Black Angus 這個夏天要用牛油果證明它們理應出現在牛排館的菜單上。
該連鎖餐廳與 Avocados From Mexico® 攜手推出全新限時菜單，圍繞牛油果的奶油般香濃打造，搭配烤肉、燒焦邊肉、龍舌蘭酒，以及滿滿夏日野餐氣息的活力，即使在攝氏32度的高溫下也足以讓人選擇在戶外用餐。
本季主打是 Santa Maria Style Tri-Tip with Avocado Butter（三角肉配牛油果奶油醬），這道菜把多汁的三角肉切片和烤蝦搭配，濃郁的牛油果奶油醬會直接融入牛排中。主菜還附上一片西瓜和兩道經典配菜，售價約新台幣1,110元。
接著是 Burnt Ends Avocado Dip，這道以燒焦邊肉搭配烤牛油果半塊，加入辣蒜蜂蜜、辣根、烤蔥、Cotija 起司、香芹，以及手切玉米片，供蘸食。
而且，若夏日限時菜單缺乏一個雞尾酒時刻就不算完整，Black Angus 也推出了 Avocado Margarita，以 El Jimador 龍舌蘭酒、鮮榨青檸汁、Patrón Citrónge、牛油果，杯緣覆有 Tajín，售價約新台幣330元。
這次合作之所以成功，是因為牛油果感覺確實被納入菜單之中，而不是簡單地丟上去。牛油果奶油醬在三角肉上融化、燒焦邊肉搭配辣蒜蜂蜜、甚至杯緣灑 Tajín 的瑪格麗塔——一切都恰到好處地呼應 Black Angus 原本就擅長的濃郁、烤香、夏日風味。
限時菜單將持續到9月7日，為戶外燒烤季節帶來牛排館風格的延長，直至美國勞動節長周末。
