酒吧救援:第二基地酒吧與燒烤到底發生了什麼?

2026 年 6 月 10 日





「Bar Rescue」是一檔在 Paramount Network 的受歡迎真人實境秀,跟隨創業者與夜生活專家喬恩·塔佛(Jon Taffer)改造陷入困境的酒吧。遺憾的是,並非每家上節目出現的商業都能長久存活。橙縣加州的比基尼與運動酒吧 Second Base Bar & Grill 就是其中之一。那麼,這家酒吧究竟發生了什麼事,為什麼會被喬恩·塔佛與《Bar Rescue》工作團隊兩次造訪?

第一次介入並嘗試拯救 Second Base Bar & Grill 的時刻,是在 2012 年,當時酒吧還有不同的名字:Extremes Sports Bar & Grill。當時,Extremes 遠非洛杉磯地區最好的運動酒吧,清潔標準不佳、管理矛盾、資金日益枯竭。它有許多最明顯的警訊,足以讓顧客紛紛離去,這種地方只有在仔細查看我們的「在巷弄酒吧也能安全點單的飲品清單」後才會考慮踏入。

喬恩·塔佛出手,施展他的方法,調解酒吧老闆與經理之間破碎的關係,實施更新的餐飲菜單,為調酒師換新制服,對場地進行外觀修繕,當然也改名。結果是積極的,儘管只是暫時的。2015 年,喬恩·塔佛與「Bar Rescue」再次回到 Second Base,標誌著該節目史上第一次必須二度拯救一間陷入困境的酒吧,直到生意最終才落下帷幕。

Second Base Bar & Grill 衰落的原因以及何時關閉

就算是夜生活界的領軍人物喬恩·塔佛親自兩次造訪,也無法拯救 Second Base Bar & Grill。經過初次改造後,酒吧其實生意相當不錯。但當周邊地區又開設其他運動酒吧,新的一代 Second Base Bar & Grill 未能趕上競爭。這種情形——再加上拍攝到精彩劇情的潛力——促使喬恩·塔佛回訪。只是這一次,他在酒吧老闆不願再投入更多資金時離開,未提供協助。相反,喬恩·塔佛與 Bar Rescue 團隊表示,他們會協助努力的員工尋找新工作、上路。

看起來 Second Base Bar & Grill 的最後一天大約在 2025 年 2 月左右,並非讓人懷念太多的一家店。大約在餐廳閉幕前的一年左右,Yelp 的評論寫道:「除了需要被衛生局關閉外,別無他法可言。」另一條 2023 年的顧客評論寫道:「服務生很友善,但那是他們唯一的長處。這地方是生物危害,應該由市政府關閉。」而雖然 Second Base Bar & Grill 是自行關閉,並非被市政府關閉,這些評論者在預測這家酒吧的可預見且永久的關閉方面也並非孤單。



林 雨晴

我是一名來自台灣的美食編輯,喜歡從日常餐桌、傳統料理與季節食材中尋找故事。對我來說,料理不只是食譜,也是一種記錄生活、分享文化與照顧他人的方式。在 HANA,我希望用溫暖、簡單又真實的文字,陪你發現每一天都值得好好品嚐的味道。