Parrilla，是一家位於都柏林「Ranelagh」心臟地帶的高檔墨西哥餐廳，最近被列入米其林指南。
這本由法國公司米其林運營的指南，收錄全球知名餐廳與飯店。該指南於1900年創立，初衷是為鼓勵公路旅行並促進輪胎銷售，如今已成為全球高級餐飲與待客藝術領域最受尊敬的權威之一。
截至撰文，愛爾蘭共有多達110家餐廳入選該指南，而Parrilla則成為最新的新增名單，這多虧店主Jules Mak的努力。
Parrilla於2024年夏季正式開幕，迅速成為都柏林競爭激烈的餐飲舞台上的有力競爭者，這一點絲毫不令人意外，因為Mak的聲望早已眾所周知。
除了在2012年於Ranelagh開設同名餐廳「Mak」之外，他還創立了 Wanderlust、Hush、Mak at Zozimus，如今又增添了 Parrilla。
米其林評審團形容這家位於都柏林6區的熱門聚點為「充滿活力、喧鬧，卻又純粹地帶來美好樂趣」。
他們注意到其「城裡最搶手的入場券」般的能量，並盛讚了「節奏感強烈的原聲音樂」，還建議用餐者以瑪格麗塔作為開場酒，再品嚐塔可餅、搭配紅椒莎莎醬的帕德龍辣椒，以及份量充足的蟹肉脆玉米餅。
「若你是團體前來，請索取其中一個卡座。」他們補充道。
