如果你想讓你的連鎖餐廳成為真正的經典，保持家族經營通常有助於達成這一點。雖然大多數大型餐廳連鎖如今不再以家族方式經營，但因客戶忠誠度高而突出的品牌往往是家族企業。例如，Chick-fil-A 讓創始的 Cathy 家族成為美式快餐界最富有的家族。同樣，In-N-Out Burger 仍由 Snyder 家族擁有。因此，一點也不應該讓人感到驚訝，Waffle House 作為全美最受喜愛的連鎖店之一，自始至終都是由 Rogers 家族經營管理。
雖然羅傑斯家族從一開始就主導決策，但他們的角色並非一直如此專屬。1955年，第一家 Waffle House 在喬治亞州的 Avondale Estates 開幕，創始人是兩位合夥人 Joe Rogers Sr. 和 Tom Forkner。Rogers 曾任二戰飛行教官，之後在名為 Toddle House 的連鎖餐廳擔任過速煎廚師。他後來成為經理，之後與 Forkner——一位房地產開發商——共同創業。兩人結合彼此的長處，使這項事業得以運作。
Waffle House is still owned by the Rogers family all these years later
自此之後，羅傑斯家族一直擁有（或共同擁有）Waffle House，儘管這個品牌一度差點從他們手中流失。創始人之子 Joe Rogers Jr. 在1973年接掌公司，至今仍任董事長。接手時，品牌仍與 Forkner 家族共同所有，且透過特許經營快速擴張。曾一度，Waffle House 的店鋪中只有約30% 為公司自有，連鎖店也因債務而陷入困境。Rogers Jr. 著手回購店鋪，為家族爭取更多的公司控股。
如今，當你在 Waffle House 用餐時，這家企業的多數股權仍然屬於 Rogers 家族，雖然是一家私人公司，精確比例不易確定。但現在大約 90% 的連鎖店由公司自有，因此家族對品牌擁有近乎完全的控制，分店數量已增至超過 2,000 家，遍布 25 個州。事實上，Waffle House 已不再對公眾提供特許經營機會，現存的特許店多為遺留經營。
然而，這個家族企業還有一個小小的顯異，對某些員工其實是件好事。為提升員工留任，Waffle House 的經理人員可以購買該私有公司的股票，使其成為部分員工持股。因此，經理人對自己店鋪（以及整個公司）的表現，擁有實質的財務利益。雖然 Waffle House 主要股權在 Rogers 家族手中，但更廣義的 Waffle House 家族也共同擁有部分股權。
