沒有什麼比一塊美味的蟹餅更讓人垂涎欲滴。我們也要第一個承認：在這裡並不存在單一的、放諸四海皆準的做法。路易斯安那風格與馬里蘭風格的蟹餅差異頗大，我們相信桌上留給每種風格的空間都值得尊重。某種風格未必就比另一種更好，但不可否認的是，某些餐廳已經把配方練就到爐火純青的境界，保證每次都讓人滿意。我們想知道，誰做得最好。
而且，即使在內陸也有！若你遠離海岸也別擔心；我們保證你能找到美味的蟹餅——而且會告訴你在哪裡。還有不少有趣的創新呢。蟹餅是使用蟹籽肉（大塊蟹肉）的最佳用法之一，因此廚師們自然會為這道經典美味注入自己的獨特風格。
說實話，挑選最佳蟹餅比我們預期的還要棘手。有些州因蟹餅而聞名，有些州卻不怎麼著名。因此，我們設定了一些範圍與準則，首先要找出在蟹餅方面獲得穩定好評的餐廳。我們也尋找因其他原因而受到讚譽的地方，例如對新鮮海鮮採購的執著。最好的地方往往具備長久的在地人氣、獎項與榮譽，並且經常出現在媒體的熱議，整體用餐體驗和氛圍都讓人印象深刻。當你想吃蟹餅時，該去哪裡，就在這裡。
Alabama: Doc’s Seafood Shack & Oyster Bar
得益於該州的海岸線，阿拉巴馬州有不少優秀的海鮮餐廳。若要尋找自上世紀80年代以來廣受歡迎、經典不敗的炸蝦與出色蟹餅的組合，Doc’s Seafood Shack 就是最佳選擇。
蟹餅始終被讚譽為頂級水準，口感濃郁、脆度十足。炸蟹餅多年的經典仍受歡迎，烤蟹餅同樣令人滿意。
docsseafoodshack.com
(251) 981-6999
26029 Canal Rd, Orange Beach, AL 36561
Alaska: Tracy’s King Crab Shack
阿拉斯加在蟹類方面稱王——你看我們做了什麼？熱門的朱諾據點 Tracy’s King Crab Shack 已經擴展到兩家店，你可以預期它們的蟹餅搭配香辣醬料，風味十足。
這裡的蟹肉一如你所期望的新鮮且風味十足，而且有些顧客強調，外帶也一樣美味，回家重新加熱也很讚。它們的蟹餅外脆內嫩，適合冷藏保存。
kingcrabshack.com
Multiple locations
Arizona: Buck and Rider
Buck & Rider——在鳳凰城、斯科茲代爾和吉爾伯特——以每天獲取新鮮漁獲而自豪。滿意的顧客表示這點在他們的餐點上有體現，蟹餅在這道菜中能贏得鐵粉，即使是那些平時不吃魚貝的人也會喜歡。
使用巨型蟹肉的專注，從第一口就能感受到。調味與一種白醬共同提升口感，讓口感層次與風味並存。
buckandrider.com
Multiple locations
Arkansas: Fisherman’s Wharf Steak & Seafood
Fisherman’s Wharf Steak & Seafood 靠近阿肯色州的濱水地帶，是該州最接近海濱的去處之一，提供愉快時光和卓越海鮮，包括填滿新鮮風味的蟹餅。
他們的remoulade醬讓這道風味提升到另一個層次，鮮美的香氣讓這道小吃長年都被視為最佳之一。這種情況已經持續很長一段時間了。
facebook.com/5101spacity
(501) 525-7437
5101 Central Ave, Hot Springs, AR 71913
California: Fog Harbor Fish House
長年以來的 Fog Harbor Fish House 之所以成為亮點，部分原因在於它在該區域倡導永續海鮮的先鋒地位。蟹餅仍是熱門菜色，搭配的是風味獨特的 harissa aioli。
口感出色，脆與濕之間的完美平衡讓蟹餅成為非凡之作。蟹肉沒有被過度調味所掩蓋，讓蟹的風味得以展現。
fogharbor.com
(415) 421-2442
39 Pier, San Francisco, CA 94133
Colorado: Fin N’ Tonic
Fin N’ Tonic 在 2025 年底開幕，被稱為一處休閒聚會場所，供應城市裡最棒、最新鮮的海鮮。菜單包含 Garlic citrus 醬的蟹餅，被高度推薦為佼佼者。
它們是那種手工、現做風味的蟹餅，一咬就能發現真材實料，蟹肉是主角，比例恰到好處。
fin-n-tonic.com
(970) 319-2517
2461 Larimer St, Denver, CO 80205
Connecticut: Shell & Bones Oyster Bar and Grill
到 Shell & Bones Oyster Bar and Grill，一年四季都能點到 Panko 薄衣蟹餅，加上 slaw 與綠椒牧場醬。白日裡吃午餐，也可能遇到蟹餅 BLT 的特別菜。
多年來，這家靠水的餐廳的海鮮都廣受讚譽，而蟹餅則被公認為美味範例。醬料帶來的辛辣衝擊力十足，讓人印象深刻。
shellandbones.com
(203) 787-3466
100 S Water St, New Haven, CT 06519
Delaware: Woody’s Dewey Beach
Woody’s 已獲得多年的蟹餅讚譽。蟹餅從開胃菜菜單中的蟹餅滑子到主菜中更厚實的版本，都被嚴肅對待，香氣與口感都出色。
任何期待蟹肉只是肉塊、沒有結合物的都會感到滿意，風味濃郁的蟹餅展現得淋漓盡致。有些人稱這裡的蟹餅是他們一生中吃過的蟹餅。
deweybeachbar.com
(302) 260-9945
1904 Coastal Highway, Dewey Beach, DE 19971
Florida: Seafood Seller & Cafe
你會在 Crystal River 與 Ocala 找到 Seafood Seller & Cafe——有時也被稱作 Cajun Jimmy’s——善用佛羅里達州獨特的新鮮海鮮資源。蟹餅以藍蟹製成，搭配現做的 remoulade 醬。
點開前菜、主菜，或是蟹餅三明治，你會發現它們是份量十足、以蟹肉為主的蟹餅，廣受稱讚為無與倫比的美味。比你想像得還大、風味濃郁，甚至你可能不需要醬汁。
seafoodsellerandcafe.net
Multiple locations
Georgia: Atlanta Fish Market
你會聽到亞特蘭大魚市場被稱為該市最棒的海鮮地點之一。不要錯過馬里蘭風格的蟹餅，它們以不遮蔽於麵包屑、口感出眾著稱。
這家店多年來一直把蟹餅做成餐點的核心部分，精緻到適合用於最特別的場合。它們因濕潤、鬆軟而廣受讚譽，且名氣十足，很多人為了蟹餅而專門前來，且確實名不虛傳：口感濕潤、鬆綿、風味十足。
atlantafishmarket.com
(404) 262-3165
265 Pharr Rd NE, Atlanta, GA 30305
Hawaii: Mama’s Fish House
夏威夷的美食天地自不乏精彩之處；如果你計畫前往 Mama’s Fish House，請提前做計畫，因為顧客常常提前數月預約。蟹餅往往被公認為這家餐廳長期受歡迎的原因之一。
廣泛認為，這些蟹餅不僅是州內最棒，甚至是很多人一生中吃過的最佳蟹餅。它們以夏威夷果仁冬瓜（macadamia nuts）的獨特詮釋呈現，成為難以置信的體驗的一部分。
mamasfishhouse.com
(808) 579-8488
799 Poho Place, Paia, HI 96779
Idaho: Fresh Off the Hook
Fresh Off the Hook 以把海鮮帶到內陸愛達荷州而著稱。蟹餅以蟹肉與龍蝦混合製作，搭配兩種不同的醬油美乃滋：紅椒醬與檸檬蒜味醬。
它們不僅美味，而且份量巨大，新鮮氣息在每一口中顯現。這是這家店長時間保持繁忙的原因之一。搭配的醬料組合更是讓人回味無窮。
freshoffthehookseafood.com
(208) 322-9224
507 N Milwaukee St, Boise, ID 83704
Illinois: Hugo’s Frog Bar & Fish House
Hugo’s Frog Bar & Fish House 在米其林指南中獲得大力稱讚，蟹餅特別被提及。不少人也回報，現今的菜單供應與他們十多年前最愛的蟹餅相得益彰。
烤製並搭配自家製粉紅色美乃滋醬，外酥內裹滿鮮甜蟹肉，口感始終如一。
hugosfrogbar.com/chicago
(312) 640-0999
1024 N Rush St, Chicago, IL 60611
Indiana: Rick’s Cafe Boatyard
Rick’s Cafe Boatyard 自 1990 年代中期以來一直是印第安納波利斯美食界不可或缺的一部分，提供新鮮美味的蟹餅，保證品質超群，材料講究，讓人一試難忘。他們確實是當地最棒的蟹餅之一。
在水邊用餐的體驗會提升整個用餐感受，有些人喜歡在蟹餅頂端加上一枚水煮蛋等小裝飾；也有人認為店家的紅醬讓這道菜更出色。
ricksboatyard.com
(317) 290-9300
4050 Dandy Trail, Indianapolis, IN 46254
Iowa: Waterfront Seafood Market
你可以在 West Des Moines 和 Ankeny 找到 Waterfront Seafood Market，擁有幾十年的經驗，與最新鮮的魚類合作。蟹餅像 Maryland 蟹餅般使用 Old Bay 香料，口感香濃迷人，給人家的安心得感。
多年以來，顧客喜愛這裡清新、香氣十足的藍蟹蟹餅，搭配得恰到好處的香料。這是眾多喜歡蟹餅的人心中的首選之一。
waterfrontseafoodmarket.com
Multiple locations
Kansas: Bristol Seafood Grill
Bristol Seafood Grill 在堪薩斯州與密蘇里州都設有分店，被公認為該地區最棒的海鮮之一。它只供應最新鮮的海鮮，包括搭配克里奧爾 remoulade 的蟹餅。蟹餅以蟹肉充盈，是蟹味十足、肉感濃郁的代表作品。
這些蟹餅多年來一直是這裡的招牌之一；蟹籽的份量恰到好處，顯示出你可以期待的高品質。
bristolseafoodgrill.com
(913) 663-5777
5400 W 119th St, Leawood, KS 66209
Kentucky: Brendon’s Catch 23
Brendon’s Catch 23 自稱擁有以時令、野捕海鮮為核心的主廚驅動菜單。蟹餅是招牌之一，廣受好評，展現出對最新鮮、最高品質海鮮的執著。
它們不僅是該地區最佳蟹餅之一，更是整體菜式中的翹楚——有些人表示前菜份量大得甚至可以當作正餐。蟹肉在這裡呈現出最理想的風味，適合特別場合享用。
bcatch23.com
(502) 909-0053
505 S 4th St, Louisville, KY 40202
Louisiana: Mr. B’s Bistro
新奧爾良有一些真正具有代表性的菜肴，若蟹餅是你的最愛，不妨來看看 Mr. B’s Bistro。路易斯安那藍蟹蟹肉搭配 ravish 蘸醬與沙拉，長年成為招牌菜之一。秘密在於大量蟹肉與提升風味而非蓋過味道的香料。
這是你將長時間回味的用餐亮點之一。它以恰到好處的口感呈現，讓你在用餐時也會有些微舞蹈般的愉悅。
mrbsbistro.com
(504) 523-2078
201 Royal St, New Orleans, LA 70130
Maine: DiMillo’s Restaurant and Lounge
雖然緬因州以其龍蝦餐館聞名，但這裡也有令人驚嘆的蟹餅。若要在眾多選擇中投票最佳，我們把票投給 DiMillo’s——這家自 1950 年代起就穩固的熱門地點，蟹餅搭配香濃安喬里茲橙香醬，是不可多得的經典組合。
它們讓你入口即化，金黃酥脆，外皮完美，蟹肉香甜滿滿。
dimillos.com
(207) 772-2216
25 Long Wharf, Portland, ME 04101
Maryland: Jimmy’s Famous Seafood
這是名氣或許最具爭議的一道。馬里蘭以蟹餅聞名全球，因此給予 Jimmy’s Famous Seafood 獎項與高度讚譽理所當然。這家傳統名店的家常食譜是最受歡迎的，蟹餅滿滿蟹肉，與眾不同的風味讓新客與老客都紮根。
家族食譜才是最好的食譜，這裡的蟹餅就是如此。新客人幾乎能確保成為長期粉絲，因為蟹餅裝滿蟹肉，口感獨特，讓人印象深刻，並且名聲遠超過它的尺寸。
jimmysfamousseafood.com
(410) 633-4040
6526 Holabird Ave, Baltimore, MD 21224
Massachusetts: James Hook & Co.
你常常聽到 James Hook & Co. 被提及為波士頓最棒的海鮮之一，蟹餅也同樣出色。這裡的蟹餅以完美口味著稱，濕潤且充滿蟹香，獨特的裹麵包屑比例也讓人稱讚。
它被讚譽為達到完美風味、濕潤度恰到好處的蟹餅。當地人也喜歡他們在麵包屑中精心混合的材料，讓口感更加層次分明。
jameshooklobster.com
(857) 688-5568
440 Atlantic Ave, Boston, MA 02110
Michigan: Leo’s
Leo’s 在海鮮美食圈中是粉絲的最愛之一。這裡有獨特的 Seafood Cake Duet——一份是馬里蘭風格的大塊蟹餅，搭配龍蝦與蝦肉的餅。
聽起來香甜嗎？顧客表示絕對是的，肉塊豐富到值得前往大安的底特律餐廳為坐位而特地前往。
leosrestaurant.com
（616) 454-6700
60 Ottawa Ave NW, Grand Rapids, MI 49503
Minnesota: Ciao Bella
Ciao Bella 將在地原料與義大利風格融合，蟹餅搭配兩款美乃滋醬：第戎與松露。紋理恰到好處、蟹肉豐滿，讓人覺得這道菜已升格為最佳之作，甚至讓整餐成為一次難忘的體驗。
多年以來一直如此，這家自 1997 年以來一直是最愛之地。蘸醬是絕佳的搭配。
ciaobellamn.com
(952) 841-1000
3501 Minnesota Dr, Bloomington, MN 55435
Mississippi: Mary Mahoney’s Old French Restaurant
Mary Mahoney’s 是1960 年代的經典風格餐廳，將老派優雅呈現在桌上。蟹餅是其中的招牌菜之一，多年來都有不錯的評價，長期受到的好評證明它是長久以來最受歡迎的選項之一。
口感風味穩定，咬下去就是 Gulf Coast 的代表風味；加上出色的服務，讓整體體驗更加完美。
marymahoneys.com
(228) 374-0163
110 Rue Magnolia, Biloxi, MS 39530
Missouri: Broadway Oyster Bar
前往 Broadway Oyster Bar，您會找到自製蟹餅，搭配小龍蝦醬與帕瑪森奶酪，蟹餅舒適地安置在炸青番茄上，是廣受歡迎的招牌之一。
嘉燉的香辣風味把你帶到路易斯安那州的境地，被高度推薦為絕對亮點。它們是這道經典菜肴的獨特而迷人的詮釋。
broadwayoysterbar.com
(314) 621-8811
736 S Broadway, St. Louis, MO 63102
Montana: Feast Raw Bar & Bistro
可持續海鮮、當地食材，以及回饋當地慈善機構的承諾齊聚於 Feast Raw Bar & Bistro。這家博森市的熱門點同樣以含有豐富的蟹肉的蟹餅與生蠔聞名。
就算是連鎖提名為巴爾的摩的風格，這裡的蟹餅也被一些人認為接近甚至超越。周到的調味讓這些蟹餅在眾多佼佼者中脫穎而出。
feastbozeman.com
(406) 577-2377
270 West Kagy, Ste C, Bozeman, MT 59715
Nebraska: Acadian Grille & Bar
Acadian Grille & Bar 明白任務：為你帶來新鮮與風味兼具的蟹餅。這裡的早午餐上蟹餅是主角，還有蟹餅作為開胃菜的版本。它的單品與餐廳的 Cajun 風味互相呼應，在一份小小的前菜中就能感受到強烈的 Cajun 味道。
店內還有一道雞尾酒及招牌醬汁，讓這道在奈布拉斯加州的蟹餅成為必點之一。
acadiangrille.com
(402) 933-0980
725 N 114th St, Omaha, NE 68154
Nevada: Crab Corner Maryland Seafood House
從名稱就可看出 Crab Corner Maryland Seafood House 的認真態度。蟹每天新鮮上桌，店主也都是馬里蘭本地人。
蟹餅搭配經典的檸檬與塔塔醬， Old Bay 香料恰到好處，帶出真正的波濤海風體驗。巴爾的摩風格的氛圍在這裡也很濃厚，不論你點幾個小蟹餅，通常都會想再來一份。
crabcornerlv.com
(702) 489-4646
6485 S Rainbow Blvd, Las Vegas, NV 89118
New Hampshire: Jumpin’ Jay’s Fish Cafe
Jumpin’ Jay’s Fish Cafe 自 2000 年起就以季節性海鮮為主打。蟹餅搭配玉米與番茄莎莎醬、洋薊薯片，以及自製塔塔醬，讓人一試難忘。
多年的評論中，蟹餅常被點名為餐點的美好開端，袋裝的美味充滿蟹香，前菜正是整餐的完美開場。
jumpinjays.com
(603) 766-3474
150 Congress St, Portsmouth, NH 03801
New Jersey: Mud City Crab House
Mud City Crab House 即使身處新澤西的海邊，也堅持提供近海新鮮蟹餅。蟹餅以脆皮包覆、内含豐富蟹肉，炸與煎皆有風味，無論哪種做法都十分驚艷。
許多人認為這是該州最棒的蟹餅之一，甚至是全美最出色的蟹餅之一。新鮮與用心的製作，讓人願意特地為它安排旅程。
mudcitycrabhouse.com
(609) 978-3660
1185 E Bay Ave, Manahawkin, NJ 08050
New Mexico: VINE
你可以在 VINE 找到令人難以置信的蟹餅。蟹餅搭配燒焦的小番茄、軟化的莫扎里拉奶酪以及蜂蜜淋醬，味道真的很厲害。
它們和聽起來一樣美味，顧客表示他們會為蟹餅回訪。這裡不僅僅是高評價，也被一些人視為最喜歡的餐廳之一，直截了當地說這是他們的最愛餐廳。
vinedine.club/home
(575) 252-3628
601 W Main St, Red River, NM 87558
New York: Oceans
米其林指南稱讚 Oceans 的卓越海鮮，蟹餅是極佳的前菜。真實的蟹餅？就在這裡。
它們是夜晚的亮點，原本只是看似普通的一道開胃菜，卻帶來強烈風味，讓人難忘。如果你從未被一道菜感動到落淚，這道可能會成為那一道。
oceansnewyork.com
(212) 209-1055
233 Park Ave S, New York, NY 10003
North Carolina: Kill Devil Grill
名稱就已經預告了這裡的表現：Kill Devil Grill 的蟹餅是餐廳的明星之一，蟹餅三明治也是必點。世界級的美味是否等同於全世界最佳？有些人認為是。若你想要讓你的味覺在卡薩斯灣和凱撒沙拉間擁抱，這裡值得一試。
你可能會發現點在凱薩沙拉頂上的蟹餅會讓你對整道菜有不同的看法。
killdevilgrillobx.com
(252) 449-8181
MP 9 ¾ on the Beach Road 2008, South Virginia Dare Trail, Kill Devil Hills, NC 27948
North Dakota: Beer & Fish Company
Beast & Fish Company 是北達科他州最接近海鮮的地方之一，提供最佳的魚類與海鮮。蟹餅的風味與口感都很出色，令人回味。
蟹餅搭配 creamy remoulade，外皮香脆，蟹肉鮮美，讓人想要再三點單。
beerandfishcompany.com
(701) 532-1342
230 Roberts Alley, Fargo, ND 58102
Ohio: Bourbon Street Barrel Room
physically, Bourbon Street Barrel Room 位於克里夫蘭；精神上卻仿佛在新奧爾良，提供的蟹餅恰如 Gulf Coast 的風格。
菜單上的內容會因季節而異，但你會看到它與嚴肅海鮮濃湯並列成為主角。別忘了留出空間吃鬆餅甜點。
bourbonstreetbarrelroom.com
(216) 298-4400
2393 Professor Ave, Cleveland, OH 44113
Oklahoma: Rococo on Western
Rococo 聲稱其蟹餅是改變人生的體驗，這需要相當的野心。粉絲們也很認同。
這是他們的招牌菜，原因在於它符合蟹餅應有的特質——輕盈、香甜、讓人自豪。有人說這是他們吃過的最佳蟹餅之一——在任何地方都是如此。一定要停下來吃一次的周末早午餐，試試蟹餅蘭培蛋本笛蛋 Benedict。
loverococo.com
(405) 400-7495
4308 N Western Ave, Oklahoma City, OK 73118
Oregon: Local Ocean Seafoods
Local Ocean Seafoods 在太平洋西北地區享有盛名，堅持以當地漁民供貨。烹飪水準提升而非蓋過，蟹餅是必點菜色之一。
每一口都帶來美味，達成如同正式場合的高規格水準。巨型正宗的 Dungeness 蟹肉是這道餐點的核心，或有機會在你難以入睡的美好回憶中出現。
localocean.net
(541) 574-7959
213 SE Bay Blvd, Newport, OR 97365
Pennsylvania: Oyster House
Oyster House 在美國美食界獲得 America’s Classics 獎的肯定，蟹餅被公認為讓費城成為必訪的原因之一。蟹餅風味恰到好處，蟹肉濃郁，搭配極佳的氛圍與服務。
他們的蟹餅通常是塊狀扎實、風味與口感兼具，讓整道菜成為不可替代的經典。
oysterhousephilly.com
(215) 567-7683
1516 Sansom St, Philadelphia, PA 19102
Rhode Island: The Mooring Seafood Kitchen & Bar
新港市的 The Mooring Seafood Kitchen & Bar 有著令人驚艷的海景與生猛活力十足的生猛酒吧，蟹餅是其廣受推薦的小點之一。
它們是你宴席前的理想開場，蟹肉塊實在、口味層次豐富，讓每道上菜都帶有「海風」的味道。
mooringrestaurant.com
(401) 846-2260
1 Sayers Wharf, Newport, RI 02840
South Carolina: Hyman’s Seafood
這家深受喜愛的海鮮餐廳自 1986 年起就深受歡迎，蟹餅和炸玉米餅是必點招牌。遊客若要吃得盡興，建議空腹前來，因為蟹餅份量十足，肉感十足（建議以烤蟹餅的方式點一份）。
豐富的分量與新鮮海鮮讓用餐成為難忘的經驗。這裡是你慶祝場合時不可或缺的一站。
hymanseafood.com
(843) 723-6000
215 Meeting St, Charleston, SC 29401
South Dakota: Morrie’s Steakhouse
你可以在 Morrie’s Steakhouse 找到出色的蟹餅。這裡的餐廳結合了和牛與超級熟成奶酪等元素，蟹餅配上 remoulade 與檸檬酸豆風味的 aioli，形成絕佳的組合。
它們是整頓飯的開端，還帶有 DiRōNA 指標的高評價，讓人期待整體品質。
morriessteakhouse.com
(605) 362-8125
2507 S Shirley Ave, Sioux Falls, SD 57106
Tennessee: Sperry’s Restaurant
Sperry’s Restaurant 在 Belle Meade 與 Cool Springs 設有分店，被頂級主廚點名為值得前往的地方之一，其中包括蟹餅，蟹肉含量高，搭配芥末醬。
蟹餅的質地豐富且分量十足，差不多能成為一份主餐。搭配的綠葉蔬菜也相當美味。
sperrys.com
Multiple locations
Texas: Gaido’s Seafood Restaurant
Gaido’s 自 1911 年以來就是加爾維斯頓的地標之一，於 2025 年加入了美國麥當勞基金會 America’s Classics 的行列。這裡有很多值得喜愛的東西，其中就有蟹餅。
蟹餅不僅獲得讚譽，還有一款精心設計的醬汁，讓蟹餅變得更加神聖。它們是回訪客的必點菜。
gaidos.com
(409) 761-5500
3802 Seawall Blvd, Galveston, TX 77550
Utah: Log Haven
Log Haven 在 2024 年因 James Beard Foundation 的關注而引起熱議，這裡的蟹餅並非尋常之作：味增風味的蟹餅搭配蝦子-海苔慕斯醬、酪梨與 yuzu 醬，以及微型豌豆芽，猶如一件藝術品。
它是展現廚房技能的作品，風味平衡與擺盤同樣講究。
log-haven.com
(801) 272-8255
6451 Mill Creek Canyon Rd, Salt Lake City, UT 84109
Vermont: Silver Fork
Silver Fork 做出了一點點不一樣的事。除了現做塔塔醬外，蟹餅竟然搭配火線薯條。多量分量的蟹餅廣受歡迎，被讚揚蟹肉滿滿、外型有趣，並且與美妙的雞尾酒相得益彰，絕對值得一訪。
thesilverforkvt.com
(802) 768-8444
48 West Rd, Manchester Village, VT 05254
Virginia: Blue Seafood and Spirits
Blue Seafood & Spirits 是在 Virginia Beach 的首選去處，蟹餅以全部蟹肉、無填充物的特色著稱，並且常見於多道主菜中，與炸生蠔一起上桌都不會失手。
在這裡，最難做出的決定是挑選最愛。
blueseafoodandspirits.com
(757) 689-5395
2181 Upton Dr, Virginia Beach, VA 23454
Washington: Elliot’s Oyster House
Elliot’s Oyster House 在華盛頓州已有數十年歷史，是想要一碗海鮮濃湯時的最佳去處之一。它也是蟹餅的熱門點，配以 Dungeness 蟹與 piquillo 醬與甜玉米綠蘋果搭配的酸甜醬，風味獨特且美味。
聽起來像是什麼樣子？這裡的一切都很棒，從外殼的煎煮程度到香料醬的亮度都恰到好處。
elliottsoysterhouse.com
(206) 623-4340
1201 Alaskan Way, Pier 56, Seattle, WA 98101
West Virginia: Alma Bea
Alma Bea 是符合 James Beard Foundation 認可的餐廳，幫助讓 Shepherdstown（西弗吉尼亞州）成為阿巴拉契亞美食之旅中的必訪城鎮之一。這家店以在每一口中帶來地區風味為傲，顧客喜歡創新的蟹餅。
評論讚譽包括培根捲蟹餅與蟹餅三明治。這是地道的南方舒適美食。
facebook.com/AlmaBeaShepherdstown
(304) 870-2153
202 E Washington St, Shepherdstown, WV 25443
Wisconsin: St. Paul Fish Company
你會在密爾沃基與 Mequon 找到 St. Paul Fish Company，並被公認為海鮮目的地。蟹餅為馬里蘭藍蟹蟹肉，並且你可以預期恰到好處的香料與完美的脆度。
連連的 remoulade 醬也在談話中成為亮點，整體口感清新且香氣四溢，調味與口感都恰到好處。
stpaulfish.com
Multiple locations
Wyoming: Steph’s Kitchen
Steph’s Kitchen 是位於 Cody 的在地小店，正在以認真且令人印象深刻的表現驚艷。看看午餐菜單，你會發現以 Ciabatta 麵包為底的蟹餅三明治，搭配各種配料，口感獨特。
它在許多顧客心中是當地人最愛的去處之一，這家店的醬料也恰到好處，蟹餅的蟹香不會被遮蓋，整體呈現出美味的平衡，成為不容錯過的午餐之選。
stephskitchen.com
(307) 578-8028
1022 13th St, Cody, WY 82414
Methodology
為了找出全美最棒的蟹餅，我們考慮了一些要點——首先是餐廳對於最新鮮海鮮採購的承諾。要入選，我們要求餐廳在蟹餅方面持續獲得廣泛好評——不論風格為何——以及美味的醬汁與沾醬。我們也考慮來自 James Beard Foundation 與 Michelin Guide 等機構的獎項與認可，以及整體評論與媒體報導的口碑。
