Roy Choi 的全新 Good & Gather 零食系列在 Target 上架，這不僅僅是另一個名人美食合作。對 Choi 來說，這是多年醞釀的自我回圈的完整時刻。
長久以來在 Kogi、在電視節目亮相、以及成為全美最具影響力的主厨之一之前，Choi 只是 Target 走道中的另一個孩子。
“我會在商店裡待上好幾個小時，因為當我沒事做時，我就去 Target 吃 Pizza Hut 的披薩、買 Icee，然後就在店裡混著，”Choi 對 Foodbeast 說。 “我基本上自己做兩件事，一是看日場，一是逛 Target。”
那段歷史讓 Target 的這通邀約顯得格外有意義。
“我從未有過國家級的產品線，”Choi 說。 “我做過很多區域性的東西。我是個家鄉型的人。所以得到這通電話，算是突然間出現，卻真的很鼓舞人心與令人興奮。”
這次合作最終演變成 Target 的 Good & Gather 品牌的11件裝，涵蓋從餐車造型的軟糖與蛋糕球到爆米花、豬皮脆、木薯片、肉條、果乾混合、以及蔬菜條等各式產品。
對 Choi 來說，零食似乎是最真實且最貼近他本人的領域。
“我在酒類店、餐廳長大。我就是個零食控，”他說。 “那也是為什麼我沒有推出冷凍食品線。我也沒有推出醬料線。對我而言，這次合作的路徑是走零食路線，因為我覺得這是我能表現出最真實、最誠懇的概念。”
看起來在舖貨架上毫不費力，但這個專案花了近兩年的時間才把它變為現實。
或許最出乎意料的項目，卻是蛋糕棒。
不是因為 Choi 喜歡它們。
因為在他大部分的生涯中，他並不喜歡。
“我曾是個討厭的人，”Choi 笑著說。 “二十年我都拒絕吃蛋糕棒。”
然後他終於嚐了一個。
“哇，我好喜歡蛋糕棒。”
現在他到處點蛋糕棒。
也許正是這個系列的完美寫照：充滿趣味、帶著個人色彩，並以「食物應該讓人快樂」的理念為核心。
“我只是想讓人們快樂，” Choi 說。 “我認為這條產品線的整體初衷，就是為世界帶來快樂。”
