僅在美國就有 13,865 家分店,麥當勞仍然是全美最大的連鎖餐廳,2024 年的銷售額達到 545 億美元。由此推斷,每年售出的巨無霸數量遠超過該國人口也不足為奇——廣為人知的說法是每年售出約 5.5 億個。美國人口目前大約為 3.24 億。
這個數量或許是你對麥當勞巨無霸還不知道的眾多事實之一。然而,它甚至不是這家快餐巨頭最暢銷的商品——這個獎項屬於它那難以抗拒的薯條。麥當勞在 2022 年的一份報告指出,薯條是美國每個州點單最多的餐點,其次是起司漢堡與麥香雞(McChicken)。麥當勞在美國的薯條年產量大約為 36 億份。儘管如此,巨無霸仍可謂是快餐界最具標誌性的漢堡。這一切的起源究竟在哪裡?
How did the Big Mac get so big?
我們先前曾報導過,巨無霸的起源故事起始於鋼鐵工人。位於賓夕法尼亞州 Uniontown 的麥當勞店主 Michael James “Jim” Delligatti 發現,許多鋼鐵工人在下班後會跑來門店用餐。當時的普通起司漢堡似乎無法滿足這些飢腸轆轤的工人,因此在 1965 年,Delligatti 提出提供兩塊肉餅的漢堡的主張。直到 1967 年,他才得到麥當勞的允許開始販售,次年,該產品在全國推出。
巨無霸因在全球廣受歡迎,以至於在 1986 年《經濟學人》推出「巨無霸指數」,用以比較全球貨幣匯率。這款標誌性三明治的受歡迎程度從未真正放緩。對於真正的愛好者,賓夕法尼亞州北亨廷登(North Huntingdon, Pennsylvania)還設有一座專門致敬巨無霸的官方博物館。
林 雨晴
我是一名來自台灣的美食編輯,喜歡從日常餐桌、傳統料理與季節食材中尋找故事。對我來說,料理不只是食譜,也是一種記錄生活、分享文化與照顧他人的方式。在 HANA,我希望用溫暖、簡單又真實的文字,陪你發現每一天都值得好好品嚐的味道。