Schlitz 曾經是典型的「工人階級啤酒」。我第一次接觸它，是在達拉斯西南航空總部附近一間名為 Strokers 的摩托車族酒吧的生啤上。那啤酒本身並不特別突出，但便宜且冰鎮至極。我於德州各地的低酒吧繼續點它，只因價格便宜且令人懷念。當我聽說百仕特（Pabst）因為訂正177年後停止生產這款傳奇的中西部啤酒時，感覺又有一個獨特的美國產品被歷史和私募股權所奪走——雖然在此之前還會再釀出一批。
雖然最後剩下的 Schlitz 啤酒供不應求，但我還是在幾家昏暗、老派的酒吧裡撿到了一些最後幾罐。幸好我不需要為此哭得太久，因為在2026年5月，威斯康星釀酒公司決定為「成就密爾沃基名聲的啤酒」舉行正式的告別儀式。該品牌宣布，經由 Pabst 授權，將以1948年起的釀造記錄，釀出80 桶的 Schlitz 最後批次。
釀酒師 Kirby Nelson 依照那些二十世紀中葉的記錄，打造了該釀酒廠認為 Schlitz 的「黃金時代」的啤酒。然而這並非僅僅又一款印有可愛復古包裝的限量版啤酒。威斯康星釀造公司表示，此批次採用「經典原料與古老技法」，而我所品嚐的正是如此。這是一款乾淨、清爽的啤酒，帶著堅果般的麥芽風味，收尾清新。
二十世紀中葉的 Schlitz 配方風味與層次大幅提升
與過去酒吧中的 Schlitz 相比，這款啤酒的層次遠勝於我之前喝過的清淡款。考慮到 Nelson 的朋友，一位 Schlitz 收藏家，曾把 1912 年至 1948 年的配方與釀造日誌買下，釀酒師從中發現了重現它在「二十世紀中葉經典高峰」的關鍵線索。雖然它絕非我嘗過最罕見或最異國風味的啤酒，但它是真正的過去之味——在國家整併、全球化，以及微釀酒廠的興衰之前的舊式美式地區啤酒。簡言之，這就是 Schlitz 在其最成功時期的風味。
到目前為止，我只允許自己喝過一杯 Schlitz。威斯康星釀酒公司對買家設限，提供五箱四罐的大份量。謙虛地說，我把四箱四罐分給自己、我的兄長以及在德州盧伯克長大、曾以不到三美元購買六罐的父母分享。撰寫本文時，這款帶有復古風味的飲品已售罄，但你仍可以註冊該釀酒廠的電子郵件候補名單。
與今日許多成年飲品不同，Schlitz 擁有可上溯到1849年的真正歷史。它曾一度被認為是世界上最大的釀酒商。不過到了七十年代，Schlitz 修改了配方以降低釀造成本，粉絲們相當憤怒。再加上一場災難性的廣告宣傳，開玩笑地威脅顧客，該品牌至此未能完全回復。雖然 Pabst 留下未來復出的可能性，但就目前而言，這一批來自威斯康星的啤酒，代表了對這款深受喜愛的啤酒的最後告別。
