Long John Silver’s 的粉絲們已經知道，這家連鎖以高品質的魚堡而聞名，其特色是香脆的阿拉斯加鱒魚柳、鬆軟的麵包、酸黃瓜，與一層濃郁的酸塔塔醬。如果你想讓這道熟悉的速食經典再多一點火花，現在有一款新醬料值得嘗試——但要趕得上機會。變換就是這樣：把塔塔醬換成全新的 Old Bay Ranch 醬。這款醬於 8 月 24 日與炸酸黃瓜及南瓜芝士蛋糕等秋季菜單一併推出，擁有經典牛奶香 Ranch 醬的奶香與濃郁風味，同時添入 Old Bay 調味料的鹹香與微辣特性。此醬在參與分店供應，售完為止，因此不會長期存在。
這種醬料的替換受歡迎的原因在於，雖然塔塔醬與 Ranch 都是奶油狀的調味醬，但它們會把炸魚三明治帶向不同的方向。眾所周知，塔塔醬與海鮮的搭配極佳，但這也是一個大家早就預期的組合。另一方面，Ranch 能帶來清涼、奶油般的覆蓋感，每一口都更為濃滑。雖然有各種利用 Old Bay 香料的方式，但把它加入 Ranch 是其中最具巧思的之一。Old Bay 融合了芹菜鹽、辣椒粉與其他香料，帶來那種獨特的切薩皮灣風味。結果就是，三明治變得更具鹹香、風味更豐富，辣度也略帶提升。
搭配 Old Bay 的 Ranch 特別為新推出的炸酸黃瓜條所設計
搭配 Old Bay 的 Ranch 本是為新推出的炸酸黃瓜條所設計，但要把醬料加入到你的下一份三明治訂單中也很容易。為了追求最佳口感，別把三明治淋得整個都覆蓋在 Ranch 上。請把醬料放在一旁，讓你自己抹抹，或是嘗試把單獨的咬口浸入醬汁。炸魚三明治的吸引力在於酥脆包裹、魚肉鬆軟與奶油醬的對比，因此要保持清淡。太多的調味醬會壓過這種對比，讓麵包變得潮濕。Long John Silver’s 也是全美少數仍提供 hush puppies 的連鎖店之一，因此也別忘了把它們沾上 Ranch 吃。
當然，你到店也要試試新款炸酸黃瓜條，它們採用與阿拉斯加鱈柳相同的招牌麵衣。你也可以把炸酸黃瓜條直接加到魚堡裡，一口同時嘗到兩種口感。Ranch 也適合作為薯條或雞肉的沾醬，其鹹香調味會比一般蕃茄醬更增添風味。如果你把三明治帶回家，稍微放入生菜絲並擠上一點檸檬汁，也能讓這些炸物的口感更亮麗。若你還有空間，請務必點甜點——Long John Silver’s 是全美連鎖店中，唯一能吃到 Cheesecake Factory 起司蛋糕的地方。無論點什麼，都別忽略這款醬汁。
