勒布朗·詹姆斯再次把錢放在嘴邊的承諾上，成為 Mike’s Red Tacos 最新的投資人。這筆投資正值南加州 birria 概念準備於本十月於洛杉磯地區的帕薩迪納開設第一家餐廳之際。
多年來，詹姆斯在社群媒體上分享他對塔可的熱愛，如今終於把資金投入其中。對日益成長的 birria 概念的投資，反映他對以創辦人為核心的經營方式的信心，以及他已經相當熟悉的管理團隊。
「我喜歡塔可，尤其喜歡它們如何把人們聚在一起，圍繞餐桌創造傳統、與家人朋友分享美好時刻，」詹姆斯說。「除了擁有難以置信美味的塔可外，Mike’s Red Tacos 也以全新、創新的方式把這些價值觀帶給消費者。」
詹姆斯與他的投資夥伴 Main Street Advisors，透過他們在 Dave’s Hot Chicken 的投資，與 Mike’s Red Tacos 的團隊產生了連結。協助打造 Dave’s 成為全國增長最快餐飲連鎖之一的執行長 Andrew Feghali 與董事長 Bill Phelps，現已與 Mike’s Red Tacos 的創辦人 Mike Touma 攜手合作。
「我們對追逐潮流的品牌不感興趣，」Feghali 表示。「我們關注的是創辦人打造出持久事業的能力。Mike 用專注的菜單、以主廚為中心的料理，以及大多數品牌難以獲得的忠誠度，做到了這一點。」
Mike’s Red Tacos 最初只是聖地牙哥的一輛流動餐車，如今在南加州擁有眾多追隨者，其慢燉的 birria 以必備的沾湯（consommé）一同提供。
「我們所打造的一切，一直以食物為出發點，」Touma 說。「在任何人知道我們的名字、在我們開設餐廳、在我們談論特許經營之前，因為人們愛上 birria 而自願排隊。」
如今，該概念在全美已有超過 300 家正在開發中的特許經營地點，下一步是拓展至洛杉磯縣。Mike’s Red Tacos 將於本十月在帕薩迪納開設新餐廳，地址為 899 E. Del Mar Blvd。
