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La longue confrontation entre les plaques à gaz et électriques a été perturbée par un nouvel arrivant sur le marché — l’induction — et les consommateurs veulent que vous regardiez au-delà des noms les plus connus comme LG et Kenmore pour trouver les options les mieux notées. En utilisant des champs magnétiques pour chauffer directement les casseroles, plutôt que de transférer la chaleur par des bobines ou des flammes, les plaques à induction offrent une combinaison inédite de contrôle, de puissance et de facilité d’utilisation, tout en étant plus sûres aussi. C’est ce qui fait de l’induction l’une des tendances les plus chaudes de cette année. Mais en tant que technologie plus récente, elles coûtent aussi plus cher, ce qui signifie que si vous envisagez d’adopter une plaque à induction pour votre cuisine, vous voulez vraiment être sûr d’en avoir pour votre argent. Et il n’y a pas de marque que Consumer Reports juge plus rentable que la série Bosch 800.
消费评测机构 Consumer Reports 已测试并评估了超过二十四台感应炉，尽管市场上有不少不错的选项，只有博世的一款获得满分。该评分来自四个评估领域，所有品牌都要接受测试。在性能方面，包括高温性能（以煮沸水的速度来衡量）以及低温表现（看其保持精确低温以实现均匀烹饪而不易过热的能力）。对一个获得满分的机型来说，博世 800 系列在这两个方面都达到满分，只有少数其他品牌能够做到这一点。
Consumer Reports says the Bosch 800 Series induction cooktop mixes top notch performance with high customer satisfaction
只是凭借性能不足以让博世 800 系列脱颖而出。评测机构也会调查实际消费者在使用后推荐该品牌的可能性，结果博世在“拥有者满意度”方面名列前茅。只有 Thermador 与之比肩，而博世在高性能感應爐中的 LG 与 Frigidaire 之间，得分显著高出。评测对炉具的最后一个项是可靠性，虽然博世在感应领域并未夺冠，但它仍然获得了出色的分数，在 13 个品牌中位列第四，同时也是为数不多的五个达到最高整体等级的品牌之一。
消費者報告还指出，博世 800 系列具备不少贴心的附加功能。它内建倒数计时器，允许加热表面设定为自动关闭，并具备 Wi-Fi 智慧科技，可通过手机进行远端控制。还有诸如「保温」等精确控温设定，以及能够让使用者预设不同烹饪模式的 AutoChef 功能。
唯一的缺点在于其性能和功能带来相对较高的价格。博世 800 系列的价位顶端超过 2,300 美元，而 LG 的第二名选项仍然昂贵，但价格较低，为 1,750 美元。然而，其他顶级品牌的价格区间通常在 2,000 美元至近 6,000 美元之间，因此就高性能感应炉的价格而言，博世并不算异常。处于烹饪科技前沿有时确实需要付出代价，但对许多人来说，拥有一块感应烹饪表面是值得的。
