In-N-Out 選擇不提供外送,背後確實有充分的理由。該連鎖店的所有人兼總裁 Lynsi Snyder-Ellingson 在佩珀代恩大學的一場訪談中解釋了原因:
「主要原因之一是,讓 In-N-Out 與其獨特體驗之所以顯得特別的,正是你能感受到的互動與客戶服務、微笑與問候。那種溫暖感與文化氛圍。於是,行動點餐肯定會削弱這部分,同時還有新鮮度的因素。」
In-N-Out 致力於使用新鮮、從不冷凍的食材,以及現點現做的牛肉餅,讓它在無數「最佳美食」排行榜上屢獲肯定。但是不是每個人都願意花時間在繞過整條街的隧道式迴轉道口排隊,只為了點到帶有 Animal Style 的餐點。
根據 L.A. Material 的報導,出現了逐漸壯大的黑市,民眾願意支付高價把 In-N-Out 外送到家門口。這些非官方的外送服務多透過 Facebook Marketplace 運作,有的甚至收取高達 50 美元的費用,還把訂餐本身的費用計算在內。報導亦指出,部分送貨員會要求預付費用。
如果你曾使用過 Facebook Marketplace,就會知道這樣的平台有多麼難以受到約束。消費者保護措施有限,賣家不必經過嚴格的認證。就像 Craigslist 一樣,它是電子商務界的「狂野西部」。
雖然把帶有 Animal Style 的薯條和奶昔送到家門口聽起來很棒,但根據報導,部分顧客已付款卻未收到餐點;另外,餐點抵達時是否還能好吃,也是一大疑問。
在一個 Reddit 討論串中,超過 100 則留言,粉絲們毫不拖延地指出 In-N-Out 食物的短暫新鮮期,一位網友這麼說:
「不幸地說,Double-Double 配薯條和飲料的理想食用時間是在十分鐘以內。這道食物的半衰期像美味度的放射性同位素一樣呈指數衰減,煮好後二十分鐘就幾乎不可食用。」
因此,如果你遇到這類黑市外送服務,排隊在車道等候 30 分鐘可能是較佳選擇。