Donal 的義式廚房：檸檬義大利麵食譜

作法

1. 在一個大鍋中放入加鹽的水，置於大火上煮沸。加入義大利麵，依包裝指示煮熟。
2. 在麵條煮的同時，於另一個平底鍋中加入鮮奶油，並放入大半數的檸檬皮屑（留下一小部分作為裝飾）。用小火煮約 3–4 分鐘，直到略微收濃，並不時攪拌。加入奶油，攪拌直到完全融合，奶油會立即融化成為液體。
3. 把煮好的麵條連同少量煮麵水一起倒入醬汁中。加入三分之二的帕瑪森起司，拌勻使麵條均勻裹上醬汁，煨煮一兩分鐘，直到麵條吸收大部分液體。挤入少許檸檬汁，並根據口味以海鹽與黑胡椒調味。
4. 立即盛盤，碗上再灑上剩下的檸檬皮屑與起司，並撒上歐芹即可享用。