都柏林的麵包師在於 Screggan, Tullamore 的 2026 年全國犁耕博覽會最後一天舉辦的高年級與初級全國棕麵包烘焙比賽中奪下最高獎項。
都柏林的 Olivia Nash 榮膺 2026 年愛爾蘭最佳高年級棕麵包烘焙師，另一位都柏林的 Cara Wall 獲選為初級組（12-18 歲）的冠軍。
高年級冠軍 Nash，任職數位行銷執行，熱愛烘焙，並創立了 Loaves by Olivia Instagram 帳戶。
她對減少食物浪費充滿熱情，這位育有一子的媽媽以可持續烘焙的甜點聞名，例如以酸種麵渣製成的英式鬆餅與燕麥巧克力豆曲奇。
她說自己報名參加全國棕麵包比賽，是因為丈夫堅稱她的麵包最好吃——看起來他說得沒錯！
談及她的勝利， Olivia 說：「我以為我的麵包好吃是丈夫在騙我，但現在我很高興得知他在過去幾年一直說的是實話，我也很高興贏得冠軍。」
Nash 與另外七名參賽者於本週早些時候進入烘焙帳篷，準決賽於 9 月 15 日與 16 日舉行。
之後，Nash 與另外三位決賽冠軍同場競技決賽，每位烘焙師都融合了個人風格與深厚的愛爾蘭傳統烘焙遺產，反映出代代相傳的棕麵包配方的多樣性與豐富性。
評審今年再次由 NEFF 的 Eleanor Martin、ICA 的 Thelma Burke，以及代表 NPA 的 Eileen Brennan（1973 年比賽冠軍）組成。
最終，Nash 以她的獲獎棕麵包震撼評審，為她贏得 5,000 歐元現金，以及價值超過 2,000 歐元的 NEFF Slide & Hide 烤箱——這是同款在 The Great British Bake Off 節目中著名使用的型號。其他三位決賽者各獲得 500 歐元的 Euronics 禮券。
評審 Eleanor Martin 描述 Olivia 的麵包說：「外觀非常出色，風味平衡美妙，切片也很漂亮。這是那種你會把麵包放進包包帶回家的麵包。」
稍早的時候，初級冠軍 Cara Wall 以她祖母的棕麵包配方震撼評審，贏得 1,500 歐元的 Euronics 禮券，同時再贈予她們的學校 1,500 歐元禮券。其他三位初級決賽者各得 250 歐元 Euronics 禮券。
Cara 表示：「我很高興贏得冠軍，也很高興能使用祖母的配方。我的學校也一定會喜歡這張禮券！」
評審 Eileen Brennan（1973 年冠軍）稱讚 Cara，說：「Cara 的麵包在外觀上非常吸引人，且具備我們所尋找的所有要素。」
「口感與香氣都很迷人，麵皮相當柔軟，這點很有差異。整體而言，初級比賽的水準極高，我們需要整整半小時才能下結論，但最終我們全體一致認定 Cara 的麵包為冠軍。」
