Chain 正在把對美式快餐的懷舊視角帶到購物商場。
由 B.J. Novak 創立的流行美食品牌 Chain 將於南加州 Westfield Topanga 內的 Topanga Social 開設為期六個月的快閃店，於 9 月 2 日起，將傳統美食廣場轉化為由名廚主導的餐飲體驗。
為了讓這一概念具體落地，Chain 聘請了一支星光熠熠的主廚陣容，每位主廚都為懷舊連鎖餐點打造專屬版本，僅在此次駐留期間供應。
首批名廚陣容包括：
- Roy Choi，Kogi BBQ 的創辦人，同時是洛杉磯最具影響力的美食聲音之一。
- Mei Lin，《Top Chef》冠軍及《Tournament of Champions IV》冠軍。
- Calvin Eng，布魯克林 Bonnie’s 的主廚兼老闆，曾入選《Food & Wine》年度最佳新秀主廚。
- Mason Hereford，新奧爾良知名餐廳 Turkey and the Wolf 的主廚。
Chain 也與 General Mills 合作，開發以該公司最具辨識度的麥片品牌為靈感的限量版小吃與甜點。具體菜品與更多合作將於未來數週公布。
「就像人們對童年時代的連鎖店有深層的原始情感一樣，我們對一直有這些商場的情感也一樣深厚，」創辦人 B.J. Novak 表示。「我們熱愛商場，也熱愛連鎖店。慶祝商場美食廣場對我們而言是下一步，而 Westfield 是重新詮釋塑造美國流行文化的美食、品牌與記憶的完美夥伴。」
Chain 將於 9 月 2 日在洛杉磯 Westfield Topanga 的 Topanga Social 開幕，作為為期六個月的限時駐留。
