Bunsen Burger 是都柏林的一家知名老店,以極簡的菜單聞名,現被列為全球第二好吃的漢堡。
全球五十佳漢堡名單由旅遊部落格 Big 7 編纂,該部落格蒐羅全球頂級美食、飲品與體驗。
名單覆蓋從經典美式起司漢堡到日式和牛漢堡,從斯堪的納維亞馴鹿肉餅到流行的壓扁式漢堡,內容廣泛,讓人垂涎。
最終名次第一的仍是美國紐約市的 Hamburger America,但 Bunsen 緊跟其後,壓力不小。
刊物讚揚都柏林這家餐廳專注於品質勝於數量,指出其「眾所周知的精簡菜單」以及「現磨牛肉」為核心。
這家餐廳由表兄 Tom 與 Finn 於 2013 年在都柏林創立,近年來風靡四方,於都柏林、科克與貝爾法斯特開設分店。
他們的成功祕訣看似就是那樣一個配方。Bunsen 的漢堡全部手工製作,牛肉每日於店內現磨。
Black Aberdeen Angus 的牛肉來自愛爾蘭中部地區的農場,由 FX Buckley 提供。漢堡麵包在 Co. Kildare 的 Naas 一家麵包店製作。用於細薯條的馬鈴薯則向 Smithfield 水果市場的老牌商人 John Madden 購買。
全球五十佳漢堡:
1. Hamburger America – 美國紐約市
2. Bunsen Burger – 愛爾蘭都柏林
3. Black Bear Burger – 倫敦,英格蘭
4. Smash Things – 東京,日本
5. Eat at ROBs – 悉尼,澳大利亞
6. High Joint – 杜拜,阿拉伯聯合酋長國
7. Bleecker Burger – 倫敦,英格蘭
8. Uniburger – 蒙特婁,加拿大
9. Fergburger – 皇后鎮,新西蘭
10. RoyAl’s Chicken & Burgers – 柏斯,澳大利亞
11. Helt Vilt – 奧斯陸,挪威
12. The Diplomat – 香港特區
13. Gasoline Grill – 哥本哈根,丹麥
14. Gui’s Burger – 兵庫縣,日本
15. Hundred Burgers – 馬德里,西班牙
16. Bunzai – 蘇黎世,瑞士
17. Clarke’s Bar & Dining Room – 開普敦,南非
18. The Lab – 米蘭,義大利
19. Café Margaret – 悉尼,澳大利亞
20. Dumbo – 巴黎,法國
21. Seoul Tiger 1988 – 墨爾本,澳大利亞
22. Zuney Wagyu Burgers – 開普敦,南非
23. The Company Burger – 新奧爾良,美國
24. Sporvejen – 哥本哈根,丹麥
25. Melting Soul – 首爾,韓國
26. Burger Joint – 布宜諾斯艾利斯,阿根廷
27. Marcel Gourmet Burger – 胡志明市,越南
28. Holy Burger – 聖保羅,巴西
29. Šah Mat Burger – 薩拉熱窩,波士尼亞與赫塞哥维那
30. Tommi’s Burger Joint – 雷克雅未克,冰島
31. Bread Meats Bread – 格拉斯哥,蘇格蘭
32. BURGER & Co – 塔什干,烏茲別克斯坦
33. The Food Truck Store – 布宜諾斯艾利斯,阿根廷
34. 25 Degrees Burger Bar – 曼谷,泰國
35. Au Cheval – 芝加哥,美國
36. Stejk Street Food – 基爾內,瑞典
37. Red Hook Tavern – 紐約市,美國
38. Beef & Liberty – 上海,中國
39. Haanbaagaasuuteeki – 倫敦,英格蘭
40. Estonian Burger Factory – 塔林,愛沙尼亞
41. Patty Boys – 洛杉磯,美國
42. Bastard Burgers – 赫爾辛基,芬蘭
43. Le Burger – 雅加達,印尼
44. Secret Burger – 墨西哥城,墨西哥
45. Oh My French Burger – 巴黎,法國
46. Grindhouse Braserito – 聖保羅,巴西
47. Dulf’s Burger – 漢堡,德國
48. Bubu Burger – 尼斯,法國
49. Bamba Marha Burger Bar – 布達佩斯,匈牙利
50. The Hamburger Foundation – 日內瓦,瑞士