根據顧客評價，Texas Roadhouse 最糟的五道前菜

其中一個世界上餐廳眾多的原因，是因為我們每個人的口味不同。你最愛的菜可能正是別人最不喜歡的，因此餐廳透過提供多樣性來繁榮。同樣地，若你走進 Texas Roadhouse，你可能會發現你最喜歡的前菜在網路上被不少顧客嫌棄並留下抱怨。

目前，Texas Roadhouse 在全球菜單上大約提供九種前菜。不過，菜單會因地點與時間而有所變動。舉例來說，當 Tasting Table 對 Texas Roadhouse 的前菜進行排名時，我們評審了十道不同的品項。其中兩道——烤蝦前菜與獨立的 Twisted Mozzarella——在全球菜單中並未列為單獨項目。不過 Twisted Mozzarella 卻作為組合盤中的其中一項選擇出現。

毫無疑問，Texas Roadhouse 的前菜在名單中的每道都可能是某人的最愛。話雖如此，卻有幾道在社群媒體上獲得廣泛的負評，來自不滿的用餐者。我們檢視了 Yelp、Tripadvisor、Facebook 與 Reddit 的評論，找出五道在全美各地分店反覆出現抱怨的前菜，且往往因同樣的原因被指責。這些前菜中，是否有一道正是你喜歡的那道？幾乎可以肯定。儘管它們也會得到稱讚，但負評中描述的各種問題數量實在不容忽視。

Outback Steakhouse 推出 Bloomin’ Onion——一顆巨大的、深炸的洋蔥，切開後像花朵一般綻開。Texas Roadhouse 提供的 Cactus Blossom，本質上就是同樣的概念。網路上有不少評論稱讚 Cactus Blossom 好吃，甚至有人稱它是餐廳最棒的前菜。那它怎會落入我們的「最差」名單？

當 Tasting Table 在排名 12 道 Texas Roadhouse 的熱門前菜時，我們承認 Cactus Blossom 的人氣，但也認為它是這十二道裡最差的一道。我最大的抱怨是，它實在過於油膩；這點也不是只有我們這樣認為。一位 Yelp 評論者稱它「只是油」，另一位則說「我的花瓣洋蔥要不是濕軟，就是結成一大團。」許多其他 Yelp 消費者也分享了對洋蔥過油或未熟的相似抱怨。

Tripadvisor 的評論也大同小異。一名評價者稱 Cactus Blossom「相當油膩」，因此讓他們的胃部不適。另一名在同一地點的評論者則認為這道前菜太油。

來自不同 Texas Roadhouse 位置的評論者表示：「我們點了 Cactus Blossom 洋蔥餐，但吃到一半才發現底部仍然是流動的糊狀，沒有煮熟。」雖然現在很多食客確實能吃到酥脆且美味的 Cactus Blossom，但不穩定性是普遍問題，並不局限於某一個地點。

Texas Roadhouse 的酸黃瓜片先漿裹後炸，然後配上牧場醬或 Cajun 醬。評測者喜歡酸黃瓜的酸香與裹層的脆度，但過度的鹽味讓這道前菜在我們的評分中排名較後。這股鹹味的批評在社群媒體與評論區廣為流傳。

「不要……我重申，不要去吃 Texas Roadhouse 的炸酸黃瓜，否則會鈉中毒而死，」有位 Reddit 使用者這樣寫道，並補充說之後好幾個月都無法吃炸酸黃瓜。另一位承認喜歡酸黃瓜的人也同意鹽分太高。另一位在 Facebook 表示喜歡炸酸黃瓜與鹹食的人寫道：「最近去吃過 Texas Roadhouse 的炸酸黃瓜，真的太鹹了。」

Facebook、Tripadvisor、Reddit 與 Yelp 的評論都批評 Texas Roadhouse 酸黃瓜前菜的鹽味。也有美食部落客在評述整個用餐經驗時，提到酸黃瓜的鹽味過重。

根據 Texas Roadhouse 的營養資訊，前菜拼盤中 3 盎司的炸酸黃瓜含有 1,190 毫克鈉，約占每日建議量的 50%。若點整份前菜，鈉含量為 2,580 毫克，約占每日建議量的 108%。顯而易見，為什麼有些人會覺得鹽味過於強烈。

其他評論則回到 Cactus Blossom 的抱怨，一名 Tripadvisor 評論者說酸黃瓜過於油膩。「你幾乎能看到油脂從上面滴落下來，」另一位寫道。再有一位形容它們「軟爛且油膩」。

我們的評測者並沒有討厭 Texas Roadhouse 的 Rattlesnake Bites，但他們覺得這些酥脆、裡頭塞滿起司的墨西哥辣椒球並不特別亮眼。這比一名 Tripadvisor 評論者稱它們為「辣椒與起司的浪費」還要寬容。另一名評論者則稱它們是「油膩的起司球」。喜歡傳統墨西勒比椒捲的人，形容 Rattlesnake Bites 為「有點油膩，只有偶爾有一點墨西哥辣椒味。」這是連續第三道前菜，遭遇與前兩道相同的批評：Texas Roadhouse 的前菜對某些食客來說過於油膩。

油膩並非對 Rattlesnake Bites 的唯一抱怨。在另一則本來相當正面的 TripAdvisor 評論中，一位用餐者推薦這家牛排館，但說道：「我的唯一問題是響尾蛇咬球嚐起來很糟，這五人同行的人沒有一個喜歡它。」這聽起來像是模糊的批評，但其他用餐者也表達了類似的沮喪，卻無法準確指出問題所在。Reddit 上的一位貼文者表示牛排很不錯，但質疑 Texas Roadhouse 對響尾蛇咬球的處理。一位更接近於界定問題的 Yelp 評論者表示：「好像可以再炸久一點，結果就一直散成鬆散碎塊。」另一位 Yelp 使用者則說前菜吃起來濕軟。在 Facebook 上，一位評論者嘗試這道前菜，表示口感「更像是奶酪混土豆泥球」，他與同伴都認為它们過鹹。

「你怎麼可能把起司薯條搞砸？」一位 Tripadvisor 評論者這樣問，這是一個合理的問題。薯條與起司本該是餐廳最容易做對的組合，但 Texas Roadhouse 的版本卻招致大量批評。該評論接著寫道：「薯條又厚又軟，只有半數被奇怪又僵硬的起司塊覆蓋。」

Tasting Table 的評論者在十道前菜中把起司薯條排名垫底。起司變冷、迅速變硬，成為這道菜的一大問題。「我們的切達薯條上的起司是塑膠般的，並不像起司薯條應有的融化感！」一位 Yelp 評論者說。同一家店的另一位顧客則表示：「培根起司薯條讓人失望，起司味道平淡。」其他 Yelp 評論也提到薯條變軟、起司未融化等問題。在另一則 Tripadvisor 評論中，一位喜歡 Texas Roadhouse 普通薯條的粉絲提醒不要點起司薯條，因為起司凝固得太快。「你最終吃的是普通薯條，卻手握一大團起司。」他們說。一位在 Facebook 的失望顧客还上傳外帶薯條照片，整罐蓋上都沾滿了起司，薯條冷了，且「所謂的『起司』甚至沒有融化在薯條上，我真的可以用手把起司撿起來。」

對多份 Texas Roadhouse 的無骨水牛翅的常見抱怨之一，是它們不像翅膀，而更像是些零散的雞肉塊。無骨翅本身原本就有這樣的風險，因為它們 technically 不是翅膀，但至少應該看起來像真正的雞翅。Tasting Table 的評測者因此把它們在前菜排名中排到倒數第二名，原因正是如此。「這些翅膀不是翅膀，而是一些高度裹粉的雞肉塊，」一位 Tripadvisor 評論者說。「看起來像是包裹在包裝底部的碎塊，」另一位對於他們所得到的雞肉大小感到失望的 Tripadvisor 評論者表示。

除了塊狀尺寸偏小，對無骨水牛翅的另一個主要抱怨是它們常常過於乾燥，或缺乏足夠的醬汁。另一位評測者把無骨翅比作爆米花雞，說它們太乾，幾乎無法切開。Yelp 上的一名評論者稱它們是「乾燥的雞條，裝作無骨水牛翅」。其他 Yelp 評論也批評乾燥。「水牛雞柳太鹹又太乾，幾乎吃不下，」有評論者表示。另一篇評論稱它們「又硬又乾」。我們之前也評過 Texas Roadhouse 的雞肉餐，知道這家店可以做出很棒的雞肉，只是在無骨水牛翅這道上有時會失手。