你不需要花大錢就能買到優秀的波本威士忌。事實上，有些時候昂貴的價格並不等於美味的酒——那些酒瓶應該留在貨架上。不過如果你是波本新手，貨架上琳瑯滿目的選擇讓人不知道該從哪開始，但我們認為一位波本專家會指引我們走在正確的方向。我們請到了 Chris Blatner——一名執行級波本管家，以及 Bourbon Charity 的執行董事——來幫助波本新手入門。
「Jim Beam Black 7 Year 是我在建議新手入門波本時最常提及的選擇之一，」Blatner 指出。 「它價格實惠、易於接受，並提供了良好示範：一款良好熟成的肯塔基波本應該長怎樣。」 他並非唯一的意見——評價普遍給予這款波本超過 80/100 的分數。它在風味和親民價格之間形成了穩固的平衡。 「七年的熟成賦予它足夠的深度和個性，使其有趣卻不會讓仍在發展品嚐力的人感到過於壓迫，」他補充說。 「這也提醒人們，不必花很多錢就能品嚐到高品質的波本。」 Jim Beam Black 7 Year 通常在標準的 750mL 瓶裝大約售價為 30 美元左右。
What makes this bourbon such a great starting point?
貨架上有如此多的其他選擇，為什麼 Jim Beam Black 7 Year 會成為新手最好的波本之一。”Jim Beam Black 給新手一個扎實的參考點，讓他們理解波本的核心風味，” 他說。”一旦你辨識出焦糖、香草、橡木與香料這些味道，你就可以開始探索不同的麥芽成分配方、熟成技術與酒精濃度如何改變這些特徵。” 對於微妙差異有基本理解，是美妙的波本品嚐技巧，並為你奠定探索不同生產商和技術的基礎。Blatner 繼續說：”當你先對傳統波本的風味輪有良好理解時，就更容易欣賞什麼使得以小麥為主的波本或高麥芽比例的波本具有不同之處。”
當你品嚐 Jim Beam Black 7 Year，以下是你應該留意的特點：Blatner 解釋道，『你會發現經典的波本風味，包括焦糖、香草、烤橡木與香料，以及 Jim Beam 風味輪中帶有的微微堅果香。』在開始調酒前，先以原味純飲的方式品嚐，讓你有機會在其他成分加入前就發現這些風味。『它在冰塊上也能維持得宜，或在經典的 Old Fashioned 或 Manhattan 中也同樣適用，』Blatner 指出。『這是一款通用性很高的波本，不需要特定場合或特別的飲用方式。』
