戶外燒烤的最佳無酒精啤酒推薦

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不久之前，如果你在戒酒期間被邀請參加野餐聚會，你可能只能喝氣泡水或軟性飲料，同時被問了許多為何不喝酒的問題。如今，非酒精啤酒市場正掀起一股巨大的增長潮，這股潮流由消費者心態的轉變、對清醒好奇的飲酒者，以及注重健康的消費者推動。現在市面上有這麼多 NA 啤酒可選，在後院燒烤或烤肉聚餐時，該選哪一款比較合適？

對於不喝酒的人來說，好消息是，非酒精啤酒的選擇已遠比過去那些扁平、金屬感的罐裝豐富許多。這個產業已釀出各種啤酒風格，讓我們能享受到濃厚的麥芽風味、明亮的啤酒花香，以及泡沫豐厚、令人欲罷不能的口感。這些啤酒可以與日常料理搭配，但有幾款在野餐與燒烤時尤其得心應手。

作為一名不喝酒卻仍然喜歡冰涼啤酒的人，這次的挑戰我毫不猶豫地投身其中。手握烤肉夾，另一隻手握著一瓶冷藏的 NA 啤酒，我出發去看看有哪些特定的非酒精啤酒能搭配各式烤肉菜餚與點心。由於啤酒的口味常常具有主觀性，我也特別留意民眾與啤酒專家的意見。不論是與帶煙燻風味的糖醬搭配、完美煎烤的牛排、酥脆雞肉，或是海鮮拼盤，這些 NA 啤酒都相當值得一試。

以波士頓啤酒公司釀造的一款啤酒為開端，Samuel Adams Golden 標示為「清爽、清新」。我也大致同意。這款金色啤酒的第一口會帶有檸檬皮的微香，接著是中等酒體與出乎意料的甜美尾韻。Samuel Adams Golden 是一款酒精含量低於 0.5% 的金色拉格，通常以 6 罐裝 12 盎司的罐裝販售。

如果你打算在下一場燒烤聚會中帶去燒烤豬肉或雞肉，這款啤酒是個不錯的選擇。由於不會過於苦澀，不會壓過烤製口感，乾淨、甜美的收尾也不會留下刺激、持續的餘韻。也可以搭配清淡的海鮮料理或壽司。甜美的尾韻會與貝類料理相得益彰。根據你對 NA 啤酒品嚐的程度，或許會感覺它帶有輕微的柑橘香氣。

至於大眾的評價，對許多人而言，它是非酒精啤酒中的固定喜愛。有人喜歡它的風味與良好酒體，其他人則認為它是炎炎夏日的完美選擇。它被稱為現有最佳非酒精啤酒之一，因此在下一場燒烤時絕對值得開啟。你可在主要零售商處買到這款 NA 啤酒。

另一款你在下一次點火烤架時應該嘗試的 NA 啤酒，特別是如果你會做辣椒相關料理，廣為人知的非酒精最愛之一：Run Wild IPA， Athletic Brewing Company 出產的 0.5% IPA。如果你是經典 IPA 愛好者，你不會失望。嗅覺可預期到松樹與柑橘的香氣，而收尾清新爽口。它被描述為麥芽的甜味與果味風味之間有很好的平衡，賦予啤酒不錯的層次感。若你在燒烤會烤出一些紅肉，這是個很棒的選擇，當然也不僅限於此。

這種會議式 IPA 的優點在於，啤酒花的苦味能穿透脂肪的風味，使其成為辛辣燒烤食物的好搭檔。想像辣椒起司熏香腸，或是辛辣 Buffalo Wings 的食譜。如果你端上帶點辣味的 Nachos 開胃小吃，它也會特別合拍。

Run Wild IPA 已累積了相當多的資歷，獲得的獎項多到連 Michael Phelps 都會羨慕。其獎項包括美國公開啤酒錦標賽金獎、歐洲啤酒挑戰賽金獎，以及世界啤酒獎中的美國非酒精啤酒最佳獎。就口味而言，對我們這些普通嚐客而言，你可以直接在釀酒廠官網或像 Amazon、Walmart 等平台購買 Run Wild IPA。

若你曾到過比利時，你就會理解那裡啤酒的多樣性。那個國家生產超過 1,500 種啤酒，適合各種口味。在這份清單中，有一款以比利時風格為靈感的 NA 啤酒，名為 Blue Moon Non-Alcoholic Belgian White，值得入選。它是 Molson Coors Beverage Company 生產的以小麥為主的啤酒，融入獨特的 Valencia 橙皮與香菜籽香氣。

考量到它的歐洲靈感，若在下一場燒烤時你要烤香腸並端上土豆，它就是值得攜帶的一款。若你是一位能在燒烤上做出美味酸菜配方的主辦人，這款啤酒是真正的贏家。不僅限於香腸，這種小麥啤酒風格與多種料理都能搭配。具有柑橘香氣，無論是海鮮燒烤還是醃製雞肉的燒烤，都能與之相得益彰。換句話說，若你計畫一場傳統的戶外燒烤，它作為小麥啤酒，能與大多數烤物相得益彰。

在 Amazon 等處可買到的 Blue Moon Non-Alcoholic Belgian White，被公認為清淡而清爽的啤酒，這要歸功於 Valencia 橙皮帶出的香氣。嗅覺上甜美但帶有辛香感，外觀呈現濁白而淡色，符合這種類型的比利時啤酒的特徵。它作為一款廣受喜愛、受比利時釀造風格啟發的啤酒，絕對值得一試。

下一款 NA 啤酒毋須介紹。你在全球主要體育賽事與多數零售商都能看到它的廣告。它就是 Heineken 0.0，對於不少人而言，是戶外餐飲中暫時不沾醺的基本選擇。為了不讓 NA 趨勢落後，Heineken 加強定位這款啤酒成為音樂節、活動以及其他大型聚會的酷選。那麼 Heineken 0.0 嘗起來像什麼？在燒烤聚會中又該如何搭配？

許多啤酒飲者聲稱，這款非酒精版本幾乎與原版一樣，只是沒有宿醉。它的苦味不重，對於不講究啤酒口感的人而言，喝起來很容易。至於燒烤搭配，它是一個不錯的選擇，當你在煮多汁的肉類或咬一口烤起司漢堡時特別適合。

另一個用途不是直接飲用這款啤酒，而是用於燒烤中的啤酒罐雞。啤酒罐雞是用啤酒罐在雞肉內部蒸煮，拉格啤酒是製作啤酒罐雞時最適合的類型之一，因此拿一罐 Heineken 0.0 並配上啤酒罐雞烤盤試試看。若做對了，你就會得到嫩滑多汁的雞肉，使用了美國最受歡迎的非酒精啤酒之一。如果你是 NA 啤酒新手，這是個不容易走偏的好起點。在美國，你不會難以找到這款啤酒。

另一個跳上非酒精啤酒熱潮的知名品牌是 Guinness，推出了非酒精黑啤。作為廣為人知且擁有熱烈追隨者的啤酒，Guinness 成功讓原本被認為無法改變的人也逐漸接受。Guinness 0.0 是另一款被描述為與原版極為相近的非酒精啤酒，甚至成為英國第一的非酒精啤酒。就英國這個嗜酒之國而言，這的確相當令人印象深刻。經典的愛爾蘭黑啤相當適合搭配各式燒烤選項，特別是牛腩。Guinness 0.0 也不例外。如果你計畫在燒烤中加入帶煙燻與甜味的 Kansas 風格醬汁，務必準備這款 NA 啤酒。

為了燒烤，Guinness 0.0 的黑啤風味非常適合搭配肥美的肉類。想像烤牛臀或里脊配上一塊香煎的油花。若你的燒烤聚會配上土豆泥，它也能與 Guinness 0.0 搭配，帶出啤酒的烘烤香氣。

愛爾蘭人對「真正的」 Guinness 會如何評論，是不是也會這樣想？若從數字看，Guinness 0.0 自上市以來在愛爾蘭的銷售量顯著成長，並且在全國酒吧中陸續推出 NA 版本。對於倒出來的瞬間，對某些愛爾蘭人而言，這是絕對不會讓人失望的體驗。你可以在美國各地購買 Guinness 0.0。

如果你在尋找一款易於入口、經典北美風格的皮爾森啤酒，想帶到下一場燒烤，那麼 Labatt Blue 0 Non-Alc 會是你想要加入冷藏箱的選擇之一。Labatt 稱這款 NA 啤酒的風味與原版 Labatt Blue 的風味輪廓相同。真的如此嗎？根據消費者評論，這個說法並非遙不可及。有些人表示它的口感比他們預期的更接近原味，而其他人則認為它是最棒的非酒精啤酒，絕對。

根據某些粉絲的說法，它與漢堡和雞翅非常搭。於是，如果你被邀到燒烤而不知道烤什麼，這款是相當安全的選擇，幾乎能與大多數烤肉搭配。很有可能桌上會出現其中一道蛋白質菜餚。作為皮爾森啤酒，它也適合搭配燒烤魚。你會發現它能與含辣椒的奶酪搭配，如 Pepper Jack 起司，因為啤酒在口感上帶有相當的胡椒辛香。

如果你想要一款直截了當、廣受大眾喜愛且能搭配從肥美牛排到焦香烤雞的皮爾森啤酒，Labatt Blue 0 Non-Alc 是你下次燒烤的可靠選擇。若你想多囤幾罐，市場上有多種線上零售商與雜貨店供你選擇。

有一款來自英國的 NA IPA 正快速在非酒精啤酒的愛好者間擴散開來，日益成為熱銷的選擇：Big Drop Brewing Co. Paradiso Citra IPA。不僅在尋求保持清醒的飲酒者中受歡迎，業界也注意到了它，這款啤酒贏得了數項獎項。其中包括世界啤酒獎的最高榮譽，因此你在嚴肅對待時也可以把它當作一款值得認真的選擇。

這款獲獎的 NA 啤酒充滿柑橘風味，適合在味道濃烈、經典的燒烤料理中穿透。它濃厚的 Citra 啤酒花帶來明亮的香氣與複雜的風味。收尾會有銳利的苦感，因此如果你是 NA 啤酒新手，這款可能不太適合。不過，這是與帶有大膽燒烤風味的燒烤料理搭配的穩健選擇。

如果你正在籌備一場辛辣的燒烤，這款 IPA 的銳利與苦感會中和部分辛辣。不論你是端上多汁的拉豬肉、煙燻肋排，或是辣味烤雞，這款 NA 啤酒都能和每道料理很搭。雖然有些啤酒專家給予它高分，但消費者則表示它清爽、口感強烈，也是夏日的極佳選擇。雖然 Big Drop Brewing Co. 位於英國，但你可以在 Amazon 等平台找到這款 NA IPA。

在很多人理解非酒精啤酒這個概念之前，法蘭克福的一家釀酒廠就已經做出了世界上第一款非酒精啤酒。追溯到 1970 年代，Clausthaler 開始重塑啤酒產業，十多年後在德國市場佔有一席之地。該釀酒廠的系列之一就是 Clausthaler Dry Hopped，這是第一款此類 NA 啤酒。使用美國進口的 Cascade 啤酒花，它是款琥珀色啤酒，適合在下次燒烤時飲用。

它與辛辣食物相搭，因此若你打算作辣味烤雞，請確保在冷藏箱裡備好幾瓶。柑橘後韻會緩和辣味，而其他啤酒迷則說它也適合搭配魚或豬肉。如果你計畫在戶外餐桌上加入卡曼貝爾奶酪或 Fontina 起司，它與那些也相當不錯。即使不搭配食物，你也會想要備幾瓶，因為它是一款略帶花香的琥珀色啤酒，帶有一點 hops。

啤酒專家與一般品飲者的評論指出，這款濁色啤酒並非典型的拉格口感，而是偏甜且帶有微微柑橘香。部分品嚐者甚至提到它有一點茶香，口感中還有濃郁的麥芽感。總體而言，若你在尋找經過十多年考驗的 NA 啤酒，這是一個穩健的選擇。

最後但同樣重要的一款可與燒烤搭配的 NA 啤酒，來自布魯克林釀酒廠。在布魯克林 N 11th Street 的總部籌設長達 30 年之後，該釀酒廠最近搬遷至 Wythe Avenue 的新地點。推出的 Non-Alcoholic Brooklyn Original，是一款帶香氣且風味濃郁的美式琥珀色拉格，前身曾被稱為 Brooklyn Special Effects。許多人形容它 bold（大膽）、toasty（麥香烘焙感）且順口。據說它與風味濃郁且辛香的料理相當合拍，因此若你打算在燒烤中加入強烈辛香成分，這款 NA 啤酒會派上用場。 

如果你的燒烤聚會沒有燒烤架，它也能和 BLT 三明治或菠菜沙拉相搭。因為它同樣帶有微微柑橘香氣，部分嚐者還能辨識出黑麥麵包的風味。總體而言，它是一款清淡、收尾相對溫和的啤酒，不會壓過烤架上出現的任何食材。 

在釀造方面，布魯克林釀酒廠使用 Sabro、Saphir 與 Cascade 啤酒花，展現出其獨特且深受喜愛的風味。你會在美國多份最佳非酒精啤酒清單中看到它，且也贏得過數項產業獎項。就顧客評價而言，多數人都偏愛這款帶香氣的 NA 啤酒。它被部分人士讚譽為「有史以來最好的非酒精啤酒」之一，但也有人認為收尾略帶收斂。就由你自行決定。

在過去一年半裡，我一直在尋找盡可能接近真正啤酒口感的高品質非酒精啤酒。現在能符合這個條件的選項比幾年前多多了。如今美國各地有如此多的選擇，挑選與燒烤搭配的最佳 NA 啤酒並非簡單任務。我並非只尋找普遍適用的搭配，而是尋找能針對特定燒烤菜式搭配的 NA 啤酒。

這涉及把我自己的品嚐經驗與其他人所說的意見結合起來。我也參考了比我更專業的啤酒專家，他們了解使一般 NA 啤酒與卓越之間的微妙差異。獎項在入選名單中也扮演一定角色，但並非只有大型獎項才重要——小眾產業獎項同樣重要。

這份燒烤用最佳非酒精啤酒清單，並非要把市場上最受歡迎的 NA 啤酒排成前後名次，你會發現有些可能較難尋得，這我認為是件好事。最後，我努力涵蓋跨越相當廣泛的啤酒花與穀物，讓選擇多樣化一些。好消息是，看完本文後，你可以嘗試每一款啤酒，明天起床仍然充滿活力。