好市多與沃爾瑪：誰家的烤雞比較好吃？

當你忙了一整天，最不想煩惱的就是花上一個小時去找晚餐，這時候最救急的莫過於烤雞。烤雞在大多數超市都能現做，是最具成本效益的現成餐之一。不僅如此，它的剩菜也非常美味。 

然而，烤雞的品質會有所不同，且大型超市紛紛參與競爭，很難確定哪一家能讓你花的錢物超所值。我測試了兩家雜貨市場中最大的玩家：沃爾瑪（Walmart）與好市多（Costco）的烤雞，想決定哪一家平價連鎖店更適合提供你下一餐無煩惱的用餐體驗。

一隻雞就能變成美味的湯、奶油派、或是各式各樣的雞肉沙拉。烤得金黃並保持溫熱，容器邊緣還會出現蒸氣，找不到不讓人滿意的烤雞。現在就讓我們看看哪家零售商做得更好。

I found Costco and Walmart locations within minutes of each other to maintain consistency and guarantee that both rotisserie chickens were still warm and had a similar sitting time from purchase to consumption. I purchased both within the same hour and began the review immediately upon arriving home. For this review, I focused on the texture of the skin, the moisture of the meat, and the seasoning of the chicken. I also looked at the versatility of each chicken for use in other recipes as well as the quantity of chicken relative to its price point.

好市多以低價與穩健的優惠聞名，讓人常常回鍋再來。它的1.50美元美食廣場熱狗擁有忠實粉絲，但真正的實惠在於烤雞。好市多的烤雞重量約3磅，較多數其他超市來說更大，售價僅為4.99美元。 

烤雞的皮呈現金黃色調，但帶回家後就不復新鮮時的酥脆。 我偏好酥脆的雞皮，因此這點略顯遺憾。不過肉質容易從骨頭分離，肉量也相當充足。它確實能讓四口之家晚餐吃飽，或延伸成一週的餐點。雞肉本身非常多汁，帶有淡淡的鹹味。至於風味，略帶雞肉高湯的香味，但整體沒什麼特別的香料層次，只有雞肉的味道。就我個人而言，調味略顯不足，但以如此大量的肉與這個價格，這支烤雞還是相當難以超越的。

談到雜貨零售商，沃爾瑪是領頭羊。這家食品零售商在年度營收上勝過亞馬遜與好市多，且在美國每個州皆有分店。品牌擁有數百萬的常客，許多人前往店內購買日常必需品與雜貨。沃爾瑪的熟食區提供像 Nathan’s 熱狗、起司通心麵等熟食經典，以及兩種烤雞：傳統款與檸檬胡椒款。傳統款售價為 5.97 美元，重量略超過 2 磅。我當天傍晚時段前往兩家沃爾瑪門市取雞，因為第一家店家在我抵達時已經全數售罄。”

雞肉本身散發濃郁的烤雞香氣，雞皮被深度焦烤，這有助於維持外皮的酥脆。雞肉表面覆蓋香料抹醬，包含未指明的香料混合，以及鹽、蒜粉、脫水檸檬皮、檸檬酸、脫水歐芹和天然風味。雞肉本身調味相當濃厚。每一口都偏鹹，對我而言有點過鹹。深色肉部分濕潤，但白肉相對較乾燥。雞皮讓整體有強烈的香草風味。吃了幾口後，我開始想要些許緩解調味的搭配。簡單的雞肉肉汁或馬鈴薯泥會很配，並緩和雞皮的濃烈風味。

雖然好市多與沃爾瑪兩者的烤雞皆表現穩健，但好市多略勝一籌。烤雞最棒的特點之一，除了價格實惠、可直接食用，還有高度的多用途性。烤雞有無數的使用方式：骨頭可以慢煮成香濃高湯；雞皮可以烤成脆香的碎皮或仿培根；肉則可加入雞肉燉派中，或用於撕碎雞肉作成塔可。

沃爾瑪的烤雞調味較重，但因為風味獨特，讓它在其他用途上較不靈活。此外，白肉相當乾燥，這點讓我相當失望。相比之下，Costco 的雞肉雖然風味較淡，但肉質極為多汁。整體肉量也較沃爾瑪多出約一磅，且價格還便宜近一美元。就濕潤度、多用途性、份量與性價比而言，Costco 的烤雞更勝一籌。