10 款 Burger King 國際餐點，值得出現在美國菜單上

雖然漢堡王目前官方口號並非以「Have it your way」作為現行標語，但它在推動成為以顧客為先、鼓勵顧客按自己喜好點餐的形象時，仍時常讓人聯想到這句經典口號。不過，如果顧客想點的，是只能在美國以外的漢堡王分店才有的餐點，那就有點遺憾了。但我們認為，在這方面公司也應該讓我們「照自己方式點餐」。

從 Whopper 的各種變體與漢堡王的招牌菜，到在美國漢堡王菜單上找不到的全新餐點，這些選擇若推出，將大幅提升連鎖店成為最好的自己，同時也有助於它在競爭對手中脫穎而出。

我們並未納入任何對一般美國快速餐飲迷來說完全陌生，或只迎合小眾口味的項目。這份清單中的內容在美國漢堡王的菜單上不會格格不入——只是會讓人說：「喔，看起來好吃！我要試試看！」

漢堡王在麥當勞與溫迪斯之間已經有點脫穎而出，將洋蔥圈當作主要的配餐，與傳統薯條並列。在大多數地點，你甚至可以在點餐時不需額外費用就把洋蔥圈作為價值餐的配餐，不過若要選擇 half and half，則需多付一點，這絕對值得，你應該每次都這樣點。儘管如此，國際快餐連鎖店在配餐這一欄常常勝過美國同類競爭對手，國際漢堡王也不例外。以英國的漢堡王就有供應哈路米起司薯條為例。

這道以柔滑、金黃色的炸哈路米起司製成，彷彿在普通薯條與莫札里拉起司條之間的混搭；它帶來那種令人滿足的莫札里拉起司口感，同時具有更接近普通薯條的結構。鑑於哈路米起司在歐洲廣受歡迎已久，如今終於在美國開始受到注目，理想情況是只要再過一段時間，它就會變得相當普遍，以至於漢堡王在美國的菜單上加入哈路米起司薯條也不會成為問題。

另一個漢堡王在非快餐式連鎖快餐漢堡店中的先鋒之處，是推出植物性 Impossible Whopper。很高興那些想吃快餐漢堡卻不能或者不想吃肉的人，在漢堡王也有這個選項。儘管如此，如果美國的漢堡王也能再進一步，提供豬肉漢堡，給非素食者但又想要非紅肉選項的人，會更好。

在泰國的漢堡王菜單中，若干漢堡提供牛肉與豬肉的選擇，Whopper Jr. 也包含在內（標準的 Whopper 目前尚未有豬肉版本）。這讓你可以享受 Whopper Jr. 的一切魅力，包括那股標誌性的炭烤風味，只是用的是豬肉餅而非牛肉。說真的，如果說實話，美國的漢堡王連鎖店，以及所有快餐漢堡連鎖店，應該也允許顧客做出同樣的選擇。

無論出於宗教、文化、健康原因，或只是單純的口味偏好，能在漢堡選擇多種肉類的選項，是件很棒的事。讓顧客在牛肉、豬肉與植物性漢堡之間自由選擇，會讓漢堡王在美國的速食漢堡連鎖店中顯得格外特別，更能強化那句「任你點餐」的理念。

就目前而言，美國漢堡王的早餐菜單以早餐三明治和幾款捲餅為主，只有法式吐司條作為甜點早餐選項。以往我們覺得快餐連鎖店的甜點早餐選項偏少頗為奇怪，畢竟早餐的類型中有相當多偏甜或以甜味為主角。愛爾蘭的漢堡王顯然理解這點，提供一份美味的溫熱比利時鬆餅，淋上巧克力醬作為選項。

在官網上被描述為“甜而脆”，溫熱比利時鬆餅秉持傳統，可以像吃甜甜圈或其他 pastries 一樣手拿著吃。這讓它相比麥當勞的熱煎煎餅更具優勢，後者通常需要用刀叉。並非貶低在漢堡王餐廳內坐著吃早餐的人，但理應提供這種可攜帶的早餐選項。

因此，我們希望美國的漢堡王也能提供溫熱比利時鬆餅以及類似的其他甜味早餐，讓人有更多選擇。相對於大家常選用的法式吐司條，能有更多選擇會更好。

早在2016年，漢堡王推出了火焰烤法的熱狗，作為新穎且永久的菜單項目。如今我們知道，漢堡王的熱狗其實並不永久，連一年都不到就退出。遺憾的是，這也意味著那個作為熱狗配料的辣椒奶酪醬也跟著消失。我們並不真正渴望漢堡王再次販售熱狗——如果你想吃熱狗，去吃熱狗店就好。但我們確實認為，那種辣椒與奶酪的美味組合應該回歸美國市場，而南非漢堡王提供的辣椒奶酪咬塊正是讓它回歸的完美方式。

公平地說，美國的漢堡王目前有墨西哥辣椒起司脆塊，但它屬於臨時性菜單項目，會來來去去。也就是說，你的經驗可能會不同，因為在撰寫本文時，我們仍能把它們加入訂單；但僅在幾個月前，Reddit 上滿是人說當地的漢堡王已不再供應。顯然在美國無法穩定點到它們，這需要立即改正。

漢堡王目前又在對雞塊進行新一輪改造，這家連鎖店似乎不時就會在不斷挑戰麥當勞這位「雞塊之王」的路上做些調整。這些改動固然不錯，但更希望能提供更多的雞塊選項，特別是植物性替代品。事實上，漢堡王於2021年10月在少數市場測試過 Impossible Nuggets。既然目前你不能在漢堡王點到這類商品，這次測試可能效果不佳，或是最終全面推出需要相當長的時間。

也就是說，在美國之外的地區——植物性雞塊已經是菜單的一部分。德國與奧地利的漢堡王菜單中，整個「植物性」區塊都標示清楚，並把植物性雞塊列為常設餐點，無論是正餐還是兒童菜單都會有。美國的漢堡王理應也能這樣做，沒有理由不行。

德國與奧地利的漢堡王也都提供植物性雞塊夾在麵包裡的版本，用來打造植物性雞肉三明治（它們也把這個選項當作標準雞塊的選項之一），這點讓我們也有點羨慕，真的很希望美國的漢堡王也能有同樣的選項。

不過我們也不想過度喋喋不休地說明，但顯然國際漢堡王有許多我們沒有的額外配餐選項，讓我們有點小小的「自卑」感。再舉一個我們一直期待美國漢堡王也能引進的，是炸木蕉塊，這是尼日利亞漢堡王菜單上眾多獨特又美味的配餐之一。

尼日利亞的漢堡王也有炸地瓜條、香芭蕉塊，還把地瓜與炸木蕉當作切片供應。說實話，我們只是想把所有這些都放進美國的漢堡王菜單，這樣就能每天吃兩週，換著不同的配餐。不過若只能選一樣，我們會選擇炸木蕉塊，因為它與漢堡王目前提供的其他配餐差異很大——幾乎是美式快餐裡少見的選項，感覺比木蕉片更像傳統的配餐。它們兼具甜鹹美味，就像把薯條沾番茄醬一樣，但又不需要額外的番茄醬步驟。

為什麼只停留在牛肉漢堡、豬肉漢堡與植物性漢堡？在提出增添美國漢堡王店內漢堡選項的同時，我們也想把韓國漢堡王的蝦肉漢堡納入考量。好吧，它更像是一種以蝦肉製成的魚餅漢堡，而非傳統意義上的肉餅漢堡。蝦肉漢堡／蝦肉三明治這種說法，無論如何，重點在於其他國家給顧客提供多樣選項，而美國只有“大魚（Big Fish）”，或許可以更大膽一點，放出所有與蝦相關的選項。

你是不是覺得要用另一種海鮮就叫 Big Fish 的做法有點敷衍？好吧，那就換個方向，推薦韓國漢堡王的 Shrimp Whopper——以普通牛肉餅 Whopper 加上真正的（非裹粉的）蝦肉，搭配辛辣番茄醬。感覺有點過於超前？也許我們應該直接建議炸椰子蝦，這在美國的漢堡王也會讓人非常開心——我們只是想避免再增加一道配餐。或者全部三種？一旦他們決定在菜單上加入蝦類，不妨一次性全力以赴。

美國的速食連鎖店似乎不太敢全力推出高度帶有國家文化特定元素的食物。國際版的同類店家卻通常不會有這種顧慮。以墨西哥的漢堡王為例，它直接在「小吃」區提供一整塊炸 Oaxaca 起司作為選項。

它並沒有整合在三明治中，也不是像傳統小吃那樣切成小份，也沒有被另外改造成漢堡王式的呈現。它就只是炸過的 Oaxaca 起司塊，僅此而已。我們很希望美國的漢堡王菜單也出現更多像這樣的項目——帶來另一種文化的料理風味，同時不勉強把它變成美式快餐菜單中的常規項目。

我們相當相信，沒有人會在看到炸起司時問為什麼會在那裡、它是否「該屬於」菜單。尤其是當他們咬下去、做出 TikTok 風格的起司拉絲時，更是如此。

Poutine，作為加拿大的非官方國民美食，在美國市場的普及程度似乎仍未全面滲透。它確實存在於不少餐廳的菜單，甚至有專門的 poutine 館，不過多數人仍將它視為小眾的潮流美食——這點有點奇怪，因為比起把鹹香的醬汁淋在薯條上再撒上大量奶酪塊，還有什麼比這更美式？

在公允的世界裡，加拿大漢堡王菜單上的肉汁奶酪薯條選項早該多年前就出現在美國。不論是標準款：薯條覆蓋棕色肉汁與奶酪凝塊，還有培根可選，這樣的搭配就足以讓人滿意。但是一旦開啟肉汁奶酪薯條的大門，就會帶來加拿大漢堡王多年來推出的各種限時版本——從早餐用 hash brown 的肉汁薯條到辣味「憤怒」肉汁薯條等。

再想想，當這種肉汁與奶酪塊成為改造素材時，還能為美國漢堡王的其他三明治與菜單項目帶來多少樂趣？是否要來一份 Poutine Whopper 呢？

恰如其分地說，我們用甜點作為本清單的收尾。快餐店的甜點長期以來普遍令人乏味——除了奶昔，還偶爾有炸蘋果派、幾款基本巧克力曲奇，其他就不多；偶爾也會有限時甜點，通常與某部新動畫電影的宣傳活動相連。坦白地說，漢堡王確實提供 Hershey’s Sundae Pie，對於快餐甜點來說已經相當不錯，但它仍然是典型的快餐甜點——是預先包裝、從冰櫃到客人手中的商品。不過，當你知道瑞士的漢堡王提供的甜點時，就會明白我們到底錯過了什麼。

當你走到瑞士的 Burger King 的「甜點與奶昔」區，你會立刻注意到他們的選擇並非未熟。從多樣的軟式冰淇淋「King Fusion」杯，到在愛爾蘭提供的同樣有巧克力醬與 Nutella 選項的比利時鬆餅，你完全可以只為甜點而去瑞士的漢堡王，吃完後滿足而歸。也許最讓人印象深刻的是溫熱布朗尼，其內部中間流出的巧克力醬像河流般綿密流動。

再加上一球冰淇淋——同樣是軟式冰淇淋——你就得到一份真正配得上非快餐餐廳等級的甜點。我們很想在美國的漢堡王看到它，以及其他類似甜點，彷彿昨天就能出現在店裡一樣！