Take ‘N’ Bake 比薩連鎖店:高品質莫札瑞拉起司與屠夫風格肉品

2026 年 8 月 18 日





Papa Murphy’s 不是普通的披薩連鎖店。你不能只是走進去,在午休時間點一份小份的辣香腸披薩,然後預期在開車回到辦公室前就把它吃完。這家披薩連鎖店專注於字面上的 take ‘n’ bake 做法,意思是你可以按照自己的喜好客製披薩,店員會在你面前把披薩組裝好,然後你帶著未烤的披薩回家,在自己的烤箱裡按自己的時間烘烤。雖然這個概念對某些人可能還是新鮮,但 Papa Murphy’s 之所以深受顧客喜愛,不僅因為這一特點,還有它們提供高品質的莫札拉起司和屠夫級的肉品。

Papa Murphy’s 以使用「手工切片蔬菜」而著稱,同時提供在店內現刨、融化恰到好處的莫札拉起司。Papa Murphy’s 也使用「沒有填充物的屠夫級肉品」,讓每一片 pepperoni(義式辣香腸)、加拿大培根、雞肉、意式臘腸、香腸等都經過精心挑選,以提供盡可能新鮮的披薩體驗。這座披薩巨城把每日新鮮準備放在首位,嚴選高品質的原料,涵蓋從自製披薩麵團到特選起司、醬料與配料的全方位選擇。

What customers think about Papa Murphy’s fresh ingredients

Papa Murphy’s 品牌自1995年以來已有數百家分店,雖然去年確實關閉了近200家分店,連同其他餐飲連鎖店也出現了突然關閉的情況。至於每日新鮮現做的食材,顧客表示他們能感受到明顯的差異,例如一位 Reddit 使用者寫道,「就口感和風味而言,Papa Murphy’s 相當獨特」,並補充說披薩「在這個價格下具有很高的品質。」還有其他顧客著迷於起司的品質,例如一名 Reddit 使用者說,「Papa Murphy’s 有我吃過的最佳起司拉絲」,又有另一位 Reddit 使用者回想起「起司拉絲特別黏膩(以最棒的方式)」。

儘管很多人對 Papa Murphy’s 留下美好回憶,例如這位 Reddit 前員工稱其為「真的不錯的披薩」,但也有人不喜歡這種風格,即使品牌強調新鮮食材。有人在 Reddit 表示:「我注意到 Papa Murphy’s 的麵團不如以往,口感像是事先冷凍再以微波加熱,相當有嚼勁」,儘管店家聲稱它是現做。也有人懷疑在近幾年 Papa Murphy’s 是否改變了麵團配方,例如這位 Reddit 使用者指出他們的披薩麵皮有些「不均勻、偏硬、薄到在某些區域甚至裂開,在其他區域卻呈現圓整的好看形狀」,不過我們也知道,最終影響披薩品質的,還是烤箱架的位置。



林 雨晴

我是一名來自台灣的美食編輯,喜歡從日常餐桌、傳統料理與季節食材中尋找故事。對我來說,料理不只是食譜,也是一種記錄生活、分享文化與照顧他人的方式。在 HANA,我希望用溫暖、簡單又真實的文字,陪你發現每一天都值得好好品嚐的味道。