8款值得一試的伏特加，適合喜歡 Tito’s 的你

Tito’s 是美國最受歡迎的伏特加之一，以其清新潔淨的口感、略帶奶油感的口感，以及親民的價格而聞名。這款無麩質的伏特加以非轉基因玉米為基底，於德州奧斯汀的蒸餾廠採用傳統銅鍋蒸餾六次。根據品牌的說法，這一過程造就了手工製作的風味，瓶身上也清楚標示。每一批 Tito’s 都會進行味道測試，以確保品質與 Tito’s 的特質在每一口中都能顯現出來。

Bert “Tito” Beveridge 在 1990 年代初建立了這個德州品牌，開創了該州第一座正式運作的蒸餾廠。這位自學成才的蒸餾師，憑著個人決心、堆疊的信用卡和親密朋友的資金，實現了他的伏特加製作夢想。為了打造一種不需添加任何風味就能順口飲用的無味伏特加，Beveridge 選擇以玉米作為基底。

玉米基底讓伏特加呈現柔和的口感，同時保持清脆、清新。Beveridge 於 1997 年推出第一瓶 Tito’s 伏特加，並以其標誌性的銅色瓶蓋作為識別。根據 Market Watch Mag 的資料，2024 年 Tito’s 的銷售額達 26 億美元，年銷量為每年 1200 萬箱 80-度的伏特加。這也解釋了為什麼它如此受歡迎。Tito’s 一直以來都相當美味。儘管有很多值得喜愛 Tito’s 的特質，但市面上仍有許多伏特加在口感、性格、質地與整體輪廓上與這個受歡迎的品牌相似，本文推薦的其他伏特加也在其中。

Tito’s Vodka 自稱手工製作。Prairie Organic Vodka 自稱田園製造，這家位於明尼亞波斯的伏特加品牌之所以特別，源自其所處的土地。這款無麩質、通過有機認證的伏特加在生產過程中以永續方式完成，未使用化學物質或農藥。以高度透明作為工作原則，Prairie 在透明度、永續性與有機原料方面持續成為消費者選擇某品牌而非另一品牌的熱門理由之一。

Prairie 以有機、在中西部種植的非轉基因玉米作為伏特加的基底。經過發酵與蒸餾後，蒸餾師會捕捉酒魂，將頭部與尾部留在外面。接著，一組主品嘗師會分析酒液，與高階 Prairie 伏特加 做比較。如果口感、質地與香氣都符合標準，便裝瓶；否則會再度蒸餾，直到達到理想狀態。因此，每一批的蒸餾或過濾次數會因批次而異。像 Tito’s 一樣，每個生產批次都會進行品嘗測試。

結果是一款溫和、順滑且平衡的伏特加，帶有甜美的奶油、香草與白花香氣，尾韻則展現柔和的柑橘奶油布丁與香草奶油布丁的風味，並帶有輕微花香。此風味比其他被介紹的選項更為溫和。不過，這款80度伏特加仍帶有玉米的甜美底蘊，與水果味的 Cosmopolitan 或升級版伏特加通風酒相當融合。售价也比 Tito’s 低得多，大約 17 美元/750 毫升。

Tito’s 在每一批次的伏特加中都強調其手工製作的真實性。類似地，工藝與真誠是 Charbay 蒸餾場的核心。這家位於加州北部的家族企業，汲取了十五代的蒸餾知識，生產出純淨、潔淨的 Charbay Clear Vodka。

品牌的根源來自前南斯拉夫地區，1751 年創立人 Milorad（Miles）Karakasevic（Karakash）家族因在帝國法院的葡萄酒與白蘭地製作者身份而獲得榮譽。該蒸餾場於 1983 年開幕，是美國第 177 座蒸餾場。Charbay 生產多種酒類，包含龍舌蘭酒、白蘭地、朗姆酒與伏特加。這一成就使 Miles Karakasevic 在 2010 年贏得 Grand Master Distiller 的頭銜。

使 Charbay 脫穎而出的是其勇於突破界限的創新，同時保持手作風格，現任由第十三代大師蒸餾師 Marko Karakasevic 指揮。如果你偏好 Tito’s 的手工風格，或許可以考慮 Charbay。它以玉米與黑麥的混合蒸餾，帶來甜美的奶油感與鹹香的特質，並在莫斯科騾子雞尾酒中提升生薑的辛辣，使風味更加迷人。

The small-batch production includes Midwestern American-grown grains and pure California water, creating a soft, 80-proof vodka that is clean yet creamy, with lingering hints of vanilla. There is a pop of crushed pepper at the end, creating a product that any Tito’s lover will find attractive. It does this at a comparable price, around $24 for a 750-milliliter bottle. Some retailers offer a 1-liter bottle for only $16.99.

自 Tito’s 啟動以來，慈善事業一直是該品牌身份的重要部分。從參與動物福利與救援犬計畫到建立社區花園，回饋社會是 Tito’s 的核心。如果你選擇 Tito’s 的原因之一是它支持慈善組織，那麼可以考慮嘗試 Hera the Dog 伏特加。

與某些在商業中把慈善作為事後安排的品牌不同，Hera the Dog 的一切都是為了善行而存在。Julia Pennington 於 2019 年創立此品牌。Pennington 是一名動物救援老兵，創建這個品牌是為了回饋那些獲得資金支持有限的小型動物救援組織。至今 Hera 已捐出 6% 的利潤，累計捐款超過 68,000 美元。品牌仍在成長，這在它的美味伏特加之下是可以理解的。這款 28 美元、80-度伏特加由三個成分組成：100% 無 GMO 的有機小麥、蒸餾水與愛——後者是這個以目標為導向的品牌的核心要素。它不含防腐劑或糖分，且酒液為無麩質。Hera 將伏特加蒸餾七次，之後再經過慢滴式木炭過濾。雖然以小麥為基底的伏特加通常比玉米為基底的更乾，但 Hera 展現出比常見小麥伏特加更具個性的風味。這款風味十足的伏特加提供金黃水果、糖漬檸檬皮與羊奶油麵包香氣的層次。口感從頭到尾都光滑細緻，搭配帶檸檬香氣的簡單伏特加馬提尼尤為美味。

Belvedere 可能不是你在 Tito’s 愛好者中最先考慮的伏特加。然而，你可能會感到驚訝。Belvedere 絕對是 Tito’s 的高端替代品，750 毫升裝約 39 美元。如果你喝 Tito’s 是為了經濟實惠，Belvedere 可能不太適合你。不過這款以黑麥為基底的波蘭伏特加，卻是市場上最順滑的伏特加之一，具有與 Tito’s 相似的清脆感與奶油般的柔滑與黏度。

如果你想提升伏特加的品味，尋找更具複雜度與結構的酒精，Belvedere 是很好的選擇。你不需要只聽我說；Belvedere 也是瑪莎·斯托沃特（Martha Stewart）最愛的伏特加之一。她在與 Tasting Table 的專訪中也表示她喜歡 Tito’s。若連 hospitality 之冠的女王都喜歡這兩者，對我而言已經足夠作為背書。若還不夠，Belvedere 也是詹姆斯·邦德的首選品牌。

如果你喝 Tito’s 是因為它的奶油感，80 無度的 Belvedere 是優雅的替代，提供乾淨的精緻感。像 Tito’s 一樣，Belvedere 層次地結合奶油香草與新鮮奶油、去殼杏仁與黑麥的辛香，收尾圓潤順滑。Belvedere 帶有迷人的鹹香，為 Bond 式的 Vesper 馬天尼提供完美基底，當然是搖勻而非攪拌的方式呈現。

Belvedere 成立於 1910 年，以有機波蘭黑麥為基底。品牌於 2023 年轉為使用 100% 有機認證的原料，並以純淨的自來水為來源，沿用幾個世紀的波蘭伏特加製作傳統。

Tito’s 以其清新活力的口感著稱，帶來乾淨、直接且平滑的風味。另一款能帶出相同清脆順滑輪廓的伏特加，是冰島的 Reyka 伏特加。它僅經一次蒸餾就成。若你是因為其清新活力而喜愛 Tito’s，Reyka 會是穩健的替代選擇。

像 Tito’s 一樣，Reyka 也是小批量、手工製作、80 度的伏特加。它使用罕見的 Carter-Head 蒸餾器，混合了蘇格蘭小麥與大麥，搭配純淨的冰島冰川泉水。這種鍋式蒸餾通常用於杜松子酒，能捕捉各種植物香氣，同時產出絲滑的酒液。Reyka 透過冰島的火山岩過濾伏特加，創造出活潑、充滿礦物味的口感。

Reyka 以永續方式生產，採用火山地熱源。所產生的伏特加層疊出甜美的檸檬皮、胡椒與柔和的草本香氣，帶有一點白胡椒與碎石的點綴。這些風味讓人聯想到清新、脆白的阿爾卑斯山空氣。

與 Tito’s 一樣，這款伏特加通常也相當實惠。750 毫升裝的 Reyka 平均價格約 20 美元。憑藉其柑橘與草本特質，這款伏特加在製作檸檬滴滴雞尾酒（Lemon Drop）或多成分的血腥瑪麗雞尾酒中都十分出色。

Tito’s 為何擁有如此多的粉絲，其中一個原因在於品牌的實惠價格。750 毫升裝大約 21 美元。如果你在家中像我一樣講究省錢，應該跳過 Tito’s，改買 Costco 的 Kirkland Signature 美國伏特加。這款店內自有品牌與 Tito’s 相似；以玉米為底、同樣六次蒸餾、酒精濃度 40%，與 Tito’s 一致。

它與原廠產品之相似程度，以致於許多購物者一度懷疑是誰在製造 Kirkland Signature 美國伏特加；有人甚至以為它是德州強權蒸餾廠的代工。不過，像 Costco 的其他自有品牌產品一樣，製造商並非知名大牌。此案例的生產商為美國加州的 LeVecke Beverage Group 所屬子公司 Fairmont Ltd。

與 Tito’s 約 20 美元的價位相比，Costco 的 Kirkland 美國伏特加約 13 美元即可入手。部分地區甚至只要 11.50 美元。這是 1.75 公升瓶裝，價格遠低於買 Tito’s 一瓶的花費。它的黏稠口感以及甜美的香草與玉米風味，並帶有淡淡柑橘香，讓它非常適合混調成餐廳等級的螺絲刀（Screwdriver）。依你喝伏特加的用量不同，Kirkland 的選擇可能也能幫你抵上 Costco 會員費的省額。或者，如果你住在美國少數幾個州，購買酒類並不需要會員資格。

如果你喜歡 Tito’s 的德州出身，並且想在同等條件下省下幾美元，建議試試 Deep Eddy。此品牌位於距離 Tito’s 蒸餾廠不遠的德州奧斯汀，於 2010 年推出。品牌以歷史悠久的 Deep Eddy 游泳地點命名，並以真材實料釀造伏特加為傲。

儘管該品牌的果味伏特加常是粉絲的最愛，但它的無香味、清澈伏特加同樣出色，靠著乾淨、清脆的風味，與 Tito’s 相當接近。該品牌使用印第安納州種植的玉米與純淨德州水，酒液經過 10 次蒸餾，並經過多次木炭過濾。

這種生產過程無法完全再現 Tito’s 的小批量工藝，但最終得到的伏特加，酒精濃度同樣為 40%，口感順滑、乾淨，帶有玉米布丁、香草奶油與微妙的礦物香。它與蔓越莓汁和葡萄柚汁搭配，能創造出清新而酸甜的 Sea Breeze 風味雞尾酒，若你偏好不過於甜膩的飲品尤為適合。或是，若你喜歡清脆且氣泡豐富的雞尾酒，可以以 Deep Eddy、Topo Chico 和青檸，改作傳統 Ranch Water 的新味。750 毫升裝平均價約 16 美元，Deep Eddy 是一款令人滿意的玉米基地伏特加，會讓任何 Tito’s 愛好者都感到滿意。

走到加拿大北境，選擇 Crystal Head 伏特加作為 Tito’s 的天鵝絨替代品。該品牌於 2008 年由演員丹·艾克羅伊德（Dan Ackroyd）與藝術家約翰·亞歷山大（John Alexander）共同創立。亞歷山大負責產品獨特的骷顱頭瓶身設計。瓶身由 Bruni Glass 生產，將水晶融入玻璃，打造出與酒液同樣明澈的瓶身。

Crystal Head 的 Original 伏特加以 100% 水蜜桃與奶油玉米為原料，風格與 Tito’s 相似。品牌以紐芬蘭純水四次蒸餾，之後再進行七次過濾，其中三次經過 Herkimer 鑽石——這些稀有的半寶石水晶。

雖然尚無科學證據證明使用這些水晶能讓伏特加更好，Crystal Head 主打其效果。試飲後我同意。這款 80 無度伏特加明亮而辛香，口感豐滿，帶有奶油般的滑順結尾，留有香草、糖漬柑橘皮與白胡椒的前調。

缺點是 Crystal Head 價格偏高。雖然它屬於奢華級別的伏特加，對於追求性價比的消費者而言，價格或許過高。750 毫升裝約 52 美元；獨特的瓶型自然成本較高。不過，它的口味與 Tito’s 相近，且醒目的瓶身在任何吧台上都相當醒目，即便酒液喝完，瓶子也能成為裝飾品。

在撰寫這篇關於 Tito’s 替代伏特加的文章時，我基於自己作為具證照的品酒師、在酒類產業二十年的經驗，以及多年在德州飲用 Tito’s 的經驗與觀察。身為這個德州品牌的粉絲，我逐漸欣賞這款伏特加所呈現的微妙差異，理解它為何能在香料濃郁的雞尾酒（如辣味血腥瑪麗）以及清爽、僅需兩種成分的伏特加雞尾酒中展現出色的表現。

透過理解這些差異，我能根據與 Tito’s 並排盲測的方式，辨識出本文所推薦的各種選項，包含可比的與出乎意料的選擇。無論是哪種情形，這些選項都能幫助你調製出美味的雞尾酒。