我試吃十款漢堡王漢堡，從最差到最好逐一排名

Après avoir goûté chaque élément à base de poulet chez Burger King, je peux dire avec certitude qu’il y a une bonne raison pour laquelle ce n’est pas appelé « Chicken King » — ce n’est pas mauvais, mais ce n’est certainement pas son point fort. En revanche, les hamburgers sont bien mieux — mais je voulais voir lequel était le meilleur. Bien qu’il existe une liste assez longue de hamburgers grillés au feu, beaucoup ne sont que des itérations de la même idée (Whopper et Double Whopper, par exemple). J’ai donc choisi quelques items qui semblaient suffisamment différents pour mériter leur propre revue.

Le classement se base sur la saveur de ces hamburgers et sur ce que chacun peut offrir, car bon nombre des ingrédients se ressemblent fortement. Je tiens à préciser que le prix n’est pas un facteur, car s’il l’était, je ne me verrais pas aller chez Burger King du tout. Le hamburger le plus cher de cette liste coûte 14,49 $ rien que pour lui — sans menu, sans soda, sans frites. L’option la plus comparable chez un endroit comme Red Robin coûte 0,40 $ de plus, et vous obtenez des frites, et pouvez le déguster dans un restaurant assis. Bien sûr, il faut prendre en compte le pourboire, mais ce n’est qu’un point à noter. J’inclurai quelques notes sur le prix en rapport avec l’article et ma recommandation générale, mais ce n’est pas un facteur décisif dans le classement. À la fin, vous découvrirez celle que j’ai trouvée la plus irrésistible.

Il n’y a rien de mal avec le Rodeo Burger ; il est juste un peu terne. Il est composé d’un steak de boeuf, de sauce barbecue et d’anneaux d’oignons. Le pain est correct, mais je ne trouve pas les anneaux d’oignon indispensables. On les vend comme étant croustillants, mais ils perdent rapidement leur texture sous la chaleur et l’humidité du steak. L’enrobage masque l’astringence que l’on obtient généralement des oignons, il y a donc un peu trop d’enrobage et pas assez de saveur. Ils sont aussi un peu écrasés dans le sandwich.

La sauce barbecue est une bonne option, mais elle est surtout sucrée et je ne la trouve pas vraiment nécessaire. Pour que ce soit réussi, les oignons devraient être extrêmement croustillants et la pâte devrait être enrichie de saveur, par exemple avec du paprika fort ou beaucoup de poivre. Tel quel, ce hamburger n’est pas désagréable, mais il existe des options suivantes plus alléchantes et plus savoureuses.

Le Hamburger a la patty classique grillée au feu (je n’en parlerai plus car chaque galette est grillée au feu), accompagné de moutarde, ketchup et quelques tranches de cornichons. Le hamburger offre beaucoup plus de saveur que le Rodeo Burger. En termes de goût seul, il y a bien plus à gagner par rapport au Rodeo Burger. Le ketchup apporte une note sucrée légèrement umami, tandis que la moutarde et les cornichons offrent une touche aigre-salée et vinegree qui illumine toute lourdeur du hamburger et du pain.

C’est un hamburger solide, et j’apprécie les saveurs globales qui le rendent facile à manger (et il est aussi plutôt petit). Rien de très audacieux — c’est classique. Cela dit, ce n’est pas l’option la plus intéressante ou la plus agréable chez Burger King. Je dirais toutefois que si vous faites vos premiers pas chez BK, c’est un excellent point de départ car il est plus petit et plus abordable. C’est dépourvu de tracas, vous pouvez déterminer si vous aimez le goût général d’un burger BK avant de vous lancer dans quelque chose avec plus de garnitures et de condiments.

Le Flame-Grilled Impossible Whopper présente une galette à base de plantes, garnie de laitue, mayonnaise, ketchup, cornichons, oignons blancs et d’un petit pain au sésame grillé. J’ai été végétarien pendant 15 ans et végétalien pendant un an, donc j’apprécie vraiment un burger végétarien. C’est honnêtement un produit fantastique pour ceux qui ne veulent pas manger de viande ou qui cherchent à réduire la viande rouge — parfait pour le Meatless Monday（無肉星期一）. Je dois noter que Burger King précise que la galette est cuite sur le même gril que les autres galettes à base de bœuf, donc cela peut ne pas convenir à tous les consommateurs.

Il n’y a rien à reprocher à ce hamburger; en fait, je dirais que c’est l’un des meilleurs burgers végétariens, mais mis en concurrence avec d’autres galettes à base de viande, il n’y a vraiment pas photo. Il n’a pas la même profondeur de saveur, et la galette elle-même est quelque peu molle et flasque. Il est aussi aussi volumineux que les autres Whoppers et contient les autres ingrédients, donc rien qu’à l’apparence, il pourrait certainement passer pour un Whopper standard si vous le partagez avec des amis et que vous ne voulez pas que tout le monde sache que vous ne mangez pas de viande. J’apprécie la légèreté fumée due à la cuisson sur le gril, mais je ne peux pas le classer plus haut.

Le Whopper Jr. possède un steak de boeuf, des tomates, de la laitue, de la mayonnaise, du ketchup, des cornichons, des oignons blancs et bien sûr, un petit pain au sésame grillé. C’est essentiellement une version améliorée du hamburger mentionné ci-dessus, c’est pourquoi il se classe de quelques positions plus haut. Il y a davantage de textures, de saveurs et de couleurs vives. Le steak est un peu plus dynamique et savoureux que l’Impossible Whopper, malgré des ingrédients pratiquement identiques, ce qui a conduit à le classer plus haut.

Si vous aimez les garnitures supplémentaires sur votre burger, c’est la bonne option. Il est légèrement plus petit que le Whopper standard et que certains autres éléments du menu mieux classés. Il offre un équilibre fantastique entre laitue croquante et humide, oignon croquant et autres ingrédients qui éveillent l’intérêt. Il est en septième place car il est plus réussi, plus savoureux et plus nourrissant que les trois précédents. J’apprécie sa taille plus petite et plus maniable, ce qui est parfait si vous avez moins faim et que vous cherchez une option plus économique.

Au-delà du Whopper Jr. standard, le BBQ Bacon Whopper Jr. apporte en plus du bacon et de la sauce barbecue fumée. Je ne sais pas comment BK cuisine le bacon, mais il est bien croustillant. Il ne se « casse » pas à la morsure, mais il ne devient pas non plus mou — un juste milieu agréable. C’est l’un des meilleurs bacon de fast-food disponibles. 

La viande transformée apporte une saveur fumée et salée, tandis que la sauce barbecue apporte principalement douceur et humidité. Ces deux éléments font une différence suffisamment importante pour que je le classe plus haut. Ce n’est pas une révélation, mais ça vaut la peine si vous aimez l’un ou l’autre de ces deux ingrédients. La sauce barbecue n’est pas mon condiment préféré, mais BK ne l’étale pas de manière trop généreuse. Elle est appliquée avec délicatesse. Bien que cet item infusé à la barbecue ne se classe pas très haut, il y a d’autres hamburgers à sauce barbecue plus intéressants et réussis qui suivent.

Nous voici enfin présentés au Whopper classique, ce que Burger King est sans doute le plus connu pour. Ici, nous obtenons 1/4 de livre de viande, ce qui semble bien plus substantiel que les galettes plus petites. Ensuite, il y a des tomates, de la laitue, des oignons, des cornichons, et un peu de mayonnaise et de ketchup. Il n’est pas surprenant pour moi que de nombreux clients se fâchent que les Whoppers de BK n’incluent pas de fromage. Je comprends ce grief, car je préfère le fromage sur mon hamburger, mais c’est ainsi que vient le Whopper. Donc, oui, attendez-vous à payer davantage si vous voulez ajouter quelques tranches de fromage.

Je pense que la taille plus grande du hamburger fait une grande différence. Il est nettement plus rassasiant, et vous obtenez une bouchée plus robuste qui semble mieux adaptée à l’épaisseur du pain. Tout semble un peu plus équilibré, et j’apprécie la touche de fraîcheur et de croquant que les produits apportent. Cela ne semble pas trop lourd, bien que je puisse comprendre comment le fromage pourrait l’améliorer. Comme il est, je pense que c’est le meilleur de tout ce qui précède jusqu’à présent, alors je lui donne ma place cinq, le plaçant dans la moitié supérieure du classement. Si vous optez pour le Whopper, vous pouvez l’améliorer en apprenant des astuces de commande (comme ajouter plus de garnitures ou une sauce).

Vous vous souvenez que j’ai dit au début que j’allais évoquer quelques points relatifs au prix ? En voici une. Si je me concentrais uniquement sur l’abordabilité et le prix, le Double Cheeseburger serait un choix facile numéro 1. Il contient 1/4 de livre de viande (comme le Whopper), mais cette fois c’est deux petits steaks empilés et recouverts de deux tranches de fromage. Il est satisfaisant et comprend des condiments qui ajoutent de la texture et de la saveur. J’apprécie la moutarde pour sa pointe d’acidité.

Le Double Cheeseburger est essentiellement un Whopper sans laitue, tomates et oignons, et avec du fromage. D’accord, je suppose que ce n’est pas un Whopper dans ce cas, mais vous comprenez l’idée. Pour moi, il est meilleur qu’un Whopper. D’un côté, oui, il manque certaines de ces ingrédients frais, mais le fromage le rend tellement satisfaisant. Et je ne peux pas m’empêcher de remarquer le prix de 4,99 $ pour la même quantité de viande. Ce hamburger obtient une place élevée en raison de la capacité de rembourrage de ces hamburgers et du fromage. Mais comme le prix n’est pas finalement quelque chose que j’ai pris en compte dans mes critères, je trouve que les trois prochains hamburgers sont plus fascinants et offrent des saveurs multidimensionnelles, ce qui leur vaut une place supérieure dans le classement. Cet élément de menu a reçu des critiques assez solides dans un classement des double cheeseburgers rapides, dépassant aussi Wendy’s et McDonald’s — et je ne peux pas dire que je suis surpris.

Ce n’est que lorsque j’ai consulté la description sur le site Web de Burger King que j’ai réalisé que le BBQ Bounty Whopper était une collaboration avec le film « Star Wars : The Mandalorian and Grogu ». Il devait être servi dans un carton en forme du casque du Mandalorien, mais il était en réalité dans un emballage standard. Il est apparu dans la section générale des hamburgers du site, je n’étais donc pas au courant qu’il s’agissait d’une offre temporaire. Cela dit, c’est jusqu’ici le hamburger le plus intéressant.

Il est servi avec 1/4 de livre de bœuf. Cette fois, nous avons du fromage suisse au lieu du fromage américain, ce qui apporte une saveur légèrement différente mais globalement subtile. La texture est intéressante, car il conserve mieux sa forme et ne fond pas aussi facilement que le fromage américain. Nous avons aussi l’élément le plus unique parmi ces hamburgers : des tranches de cornichon frit croustillantes. Elles sont parfaitement fines, avec une légère panure pour le croquant, mais conservent le tang cible des cornichons. Cela me rappelle l’apéritif cornichons frits chez Texas Roadhouse, que j’ai essayé pour un autre classement.

Les cornichons apportent beaucoup de goût au burger, et si vous aimez les cornichons, je vous le recommande vivement. Il y a aussi de la laitue, de la tomate, une couche de sauce barbecue et du bacon mélangés. Il y a beaucoup d’éléments intéressants ici qui le placent au-dessus du Double Cheeseburger. Les garnitures le rendent particulièrement tentant, surtout lorsque vous avez faim.

Voici le cœur du sujet. Le Bacon King possède deux galettes de 1/4 de livre — soit un total de 1/2 livre de viande. En plus, on y trouve le bacon fumé et salé, du fromage américain fondant, du ketchup et de la mayonnaise. C’était sur le point d’être mon premier choix, mais à la fin, j’ai pensé que mon choix principal était un peu meilleur et plus équilibré.

Cependant, si je voulais quelque chose purement pour l’indulgence, c’est ce hamburger qu’il faut commander. Il est lourd ; on peut sentir le poids dans son emballage. Il n’y a aucun doute qu’il contient la plus grande quantité de viande de tout ce que j’ai essayé jusqu’ici. Si vous voulez quelque chose de salé, fumé, crémeux et lourd, c’est le chemin à suivre. Et si vous n’êtes pas sûr de pouvoir le finir, ne vous inquiétez pas. Il réchauffe vraiment bien si vous réchauffez séparément les galettes et le pain. Je sais que la plupart des gens ne conservent pas leur fast-food pour le lendemain, mais c’est une option. Je l’ai essayé et j’ai vraiment apprécié.

Si vous avez faim mais que vous voulez quelque chose d’un peu plus frais que le Bacon King, alors le Texas Double Whopper est votre meilleur choix. Il s’agit de 1/2 livre de bœuf réparti sur deux galettes, avec un mélange d’accompagnements, dont du fromage américain pour la douceur et un équilibre, des bacon fumés et croustillants. Contrairement au Bacon King, il y a aussi une touche de fraîcheur apportée par des tomates, de la laitue, des oignons blancs, des jalapeños et des cornichons. Ces trois derniers apportent des textures nettes et dynamiques, de sorte que chaque bouchée n’est pas uniquement de la viande.

Les garnitures donnent au burger dense une sensation plus équilibrée. La mayonnaise et la moutarde jaune ajoutent de la richesse et une pointe d’acidité, tandis que les jalapeños apportent chaleur et une légère pointe d’acidité. C’est un burger très dynamique et savoureux. Il est copieux, et il se passe beaucoup de choses avec les add-ins et les viandes, fromages, condiments et produits — mais sans pour autant que ce soit un mélange confus. Tout est assez standard pour un hamburger ; la touche la plus « audacieuse » est le jalapeño, et ce n’est pas du tout extrême. C’est mon meilleur burger jusqu’à présent car il est extrêmement copieux et délicieux ; de plus, il a la plus grande dimension et la plus grande variété d’ingrédients. Chaque bouchée était séduisante, depuis le fromage crémeux jusqu’au hamburger grillé, jalapeños épicés, moutarde acide et plus encore. Comme le Bacon King, il réchauffe bien le lendemain, avec un peu de ré-assemblage nécessaire.

J’ai commandé tous les burgers en une seule visite et je les ai consommés directement sur place afin de garantir leur fraîcheur maximale. Les facteurs les plus importants dans le classement de ces burgers étaient leur saveur globale et la qualité des ingrédients. Beaucoup de burgers contiennent des éléments très similaires, que ce soit le pain, une galette ou divers toppings comme cornichons, laitue, etc., c’est pourquoi j’ai apprécié les ingrédients supplémentaires qui font ressortir le burger.

La rusticité globale du hamburger joue aussi un rôle, bien que pas autant que la saveur. Mes choix les plus élevés étaient délicieux, faciles à manger et totalement satisfaisants, tandis que les plus bas n’étaient pas aussi savoureux ou nourrissants. Je n’ai rencontré aucun problème majeur avec les hamburgers que j’ai essayés, donc je peux recommander chacun d’eux selon les toppings que vous souhaitez ou selon votre niveau de faim.