你現在就會想停下你正在做的事。我們在速食界有重大消息。7 Brew，這家只以可自訂飲品而聞名的連鎖店（也許還有那偶爾出現的瑪芬頂部點心）現在正更深入地涉入餐點領域。
不，這家連鎖店並沒有在它那又小又窄的店鋪裡加裝完整廚房。但自 11 月 1 日起，其菜單增添了不是一款、也不是兩款，而是五款前所未見的烘焙點心。這一舉動或許有助於打破人們對它只是“只會做飲品”的刻板印象，讓它更有機會與世界各地較為成熟的咖啡巨頭如星巴克和 Dunkin’ Donuts 競爭。當然，這也給顧客提供了再訪的理由，以及與他們喜愛的 7 Brew 飲品搭配的新選擇。
說到這些新烘焙點心，其中一些其實呼應了該連鎖店最受歡迎的原創飲品口味，例如 Blondie 和 Banana Bread。於是，這個新品陣容已經帶有熟悉感。要讓我心動，並不需要太多——尤其是當有全新嘗試的時候。所以我親自嚐試這五款新增商品，看看它們是否值得攜入你下一次的 7 Brew 訂單。這家店是該專注於飲品，還是這是美味新篇章的開始？
方法論
7 Brew 在 11 月 1 日星期日同時推出五款新烘焙點心，而當天清晨我是第一批排隊取得的人之一。新系列包括 Blondie Bar、Brunette Mocha Brownie Bar、Chunk Cookie Bar、Banana Bread Mocha Chip Loaf、Blueberry Streusel Loaf。每一款售價為 3 美元。恰好同一天，也推出六款新飲品，包含咖啡、能量飲料與汽水。我也嘗試了那些，但那屬於另一場味覺測試的內容。
一回到家，我就逐一品嚐這五款新點心，細細記下每一款的風味特徵。我也特別留意口感，看看是否濕潤柔軟，或是略偏乾。甜度也是考量重點之一。我想要的是能滿足我的甜食慾望，同時不會過於甜膩。新鮮度也非常重要。我知道這些點心不可能像現烤出爐那樣新鮮（因為它們本來就不是），但我也不希望它們吃起來像是過度包裝或加工的產品。
最後，對於每一款點心，我都判定它是否真實為 7 Brew 菜單加分，或是連鎖店若無此款會更好。由此，我對整個新烘焙點心上架作出最終評價。
品嚐測試： Blondie Bar（金糖條）
粉絲們一定會很開心地知道，7 Brew 最受歡迎的原創飲品之一 Blondie Breve，如今也能以可食用的甜點形式享用。它把飲料中的香草與焦糖風味吸取，融入甜點棒中，並在表面淋上一層焦糖糖漿。整體熱量為 280 大卡。
它就像祖母手作的那種長方形甜點。口感極度柔軟又黏稠，幾乎會吸附在牙齒上。不過這種感覺不一定是壞事。這種口感有點像未完全烤熟，卻更顯奢華與放縱。
焦糖是我最先感受到的主要風味，特別是表面淋醬進一步放大了那種奶香與焦糖化糖的甜香。香草味並沒有那麼突出，但我確定它在背景中起作用，慢慢營造出那種溫暖而甜美的風味。底層的基底與巧克力碎片曲奇並不完全相似，只是少了巧克力碎片。然而它看起來更甜，且長方條的厚度讓它像是經典甜點的更奢華版本。
品嚐測試： Brunette Mocha Bar（深色摩卡棒）
有人偏好金髮，有人偏好深髮。談到 7 Brew 的甜點棒，我得說我屬於金髮派。
深色摩卡布朗尼棒對我而言就不那麼合味。它原本是要做成帶有摩卡與半甜巧克力碎的布朗尼，據說還應該有濃縮咖啡風味。熱量比 Blondie 高，為 310 大卡。我沒有真的吃出那股烘焙咖啡的香味，結果就像普通的雙巧克力布朗尼。它確實很巧克力——如果你要問我的話，可能有點過於巧克力。說起來也許傻，但巧克力碎片其實有點太大、太笨重，讓我不太喜歡。
總的來說，雖然它有那種濃郁的布朗尼口感，但風味並未帶給我預期中的豐富感或獨特布朗尼風味。在所有新烘焙點心中，這款吃起來最像包裝食品、也最不新鮮。就我個人而言，還是不及 Blondie Bar 那樣讓人滿足。我寧願把 Brunette Mocha 直接以原本可飲用的形式享用。
品嚐測試：Chocolate Chunk Bar（巧克力碎片棒）
巧克力碎片餅干棒在熱量與口感上介於前兩者之間。熱量為 290 大卡，口感也比較易於享用。我沒有像甜蜜焦糖風味的 Blondie 那樣喜歡它，但比起 Brunette Brownie 仍然更具吸引力。
儘管看起來相當乾硬，拿出包裝時也會裂成碎屑，實際內裡卻相當柔軟且有嚼勁。我絕不會說它像麵團那樣黏膩。它超過這個範圍烤熟，但口感仍然不錯。
在風味上，確實偏甜。我的丈夫實際上指出它嘗起來很像 Chips Ahoy! 的曲奇，不是原版的脆口感，而是品牌較柔軟、較大顆粒、或較有嚼勁的版本。裡面也散布著巧克力碎片，就像布朗尼裡一樣。我仍覺得碎片有點太大，但碎片與非可可基底的曲奇之間有更好的對比，使整體不再讓人覺得只是巧克力過量。
品嚐測試：香蕉麵包長條（Banana Bread Loaf）
這裡有點心，也有麵包。兩款甜味早餐麵包，以可愛的小長條形態呈現，讓你能自己獨享一份。首先是香蕉麵包莫卡碎片長條。香蕉口味的食品與飲品現在相當熱門。香蕉長期以來一直是 7 Brew 的核心糖漿選項之一，因此這款很符合需求。不過它也像是一種懷舊、家常風格的經典烘焙點心再現。
老實說，我真的被它的濕潤程度嚇到了，濕到幾乎在口中融化。它的口感類似鬆餅，但碎屑更加細膩、柔軟。
它使用真正的香蕉泥，這點值得肯定。但果香相對清淡，至少不會嘗起來有任何人造感。接著是迷你半甜巧克力碎片，真正讓它變得更棒。碎片的數量恰到好處，能平衡麵包的鬆軟，還給長條多一層放縱感。每份 340 大卡，值得每一口。
品嚐測試：藍莓 Streusel 長條
在我心中，香蕉麵包長條與藍莓 Streusel 長條真的難分高下。
香蕉麵包長條的口感依舊柔軟濕潤，這次換成以真實藍莓取代香蕉與巧克力碎，表層再撒上一層 streusel，總熱量為 330 大卡。天然莓果風味貫穿整條麵包，即使在不完整加入藍莓的部分也能感受到。這更像是一種水果口味的磅蛋糕，表層 streusel 讓它看起來更像一份奢侈的點心。我覺得若 streusel 風味再多一些奶油香氣會更迷人。它的質地比內部麵團更柔軟，可能是存放在包裝袋中的緣故。不過如果能多一點點脆感來抵銷麵包下方的彈性，會更好一些。
即使沒有更穩固的 streusel 輪廓，我也真的不會抱怨太多。如果這是一場盲測，告訴我這兩款麵包的任一款直接出自像 Panera 或 Corner Bakery Café 那樣的自家烘焙坊，我也會相信你。
Has 7 Brew found a new sweet spot?
要知道一個連鎖店推出完全新且與原本領域截然不同的產品線，實在很難預料會發生什麼。這或許是一個坎坷的起步，但我認為 7 Brew 處理這次新冒險的方式出人意料地不錯。如果要投票，我會選擇讓這些新烘焙點心留在菜單上。
就包裝點心而言，它們真的有自成一格的實力。兩款麵包都相當美味，充滿天然水果風味，添加物也恰到好處。那幾款迷你小長條格外柔軟滑順，讓人想立刻再點一次，搭配我個人化的晨間咖啡。就系列的棒狀點心來說，店家確實有些許動搖。Blondie Bar 在三款裡頭最突出，而另外兩款在我看來只是一般水準。不過考量到來源以及 7 Brew 缺乏現場烤箱這點，我認為他們仍值得肯定自己所完成的成就。
綜合而言，我會稱這次對於飲料連鎖店而言是一個成功的新上市。我也不介意看到這些點心在超市與 7 Brew 的現成飲品、能量飲料並列出現。若季節更替帶來新口味選項，我也不反對。”
