2026 年至今的五款最佳葡萄酒

葡萄酒偏好如同鞋碼與線上約會一樣具有高度個人化，因此某人鐘愛大膽、厚重的加州紅葡萄酒，對另一位品酒愛好者卻可能是一種極端的反感。就我而言，我常以餐廳的酒單來評斷整個地方，甚至在查看開胃菜之前就先決定是否要再點酒，但並非每個人都想在牛排館的酒單上花上 30 分鐘。鑑於某些葡萄品種與年份的極化性，我特別挑選我認為能讓大眾喜歡、適合在門廊上一杯接一杯喝的酒。這份清單中的酒都不算太怪異、太離經或過於大膽——當然，那些風格本身也沒錯。

這五款酒的選擇，根據葡萄酒專家的品鑑筆記與評分、酒商的評論、個人體驗以及社群媒體的評價來定。它們的共同點是背後都藏著有趣的故事、製酒人與釀酒風格。若說 2026 年證明了什麼，那就是最有趣的酒瓶並非一定出自最大生產商或最易識別的品牌。本文也注意到女性主導的酒莊與較小、獨立的製酒人，避免被忽略。從生物動力法耕作的葡萄酒到低干預的裝瓶，再到新石器時代的古老陳釀做法，這五款酒帶來嶄新的視角、風土與風味。

Sancerre 一直在美國市場風頭上升，但法國人數十年來就一直偏愛它。著名法國釀酒師 Gérard Bertrand 最新的專案，今年以 French Flair 的名義推出，這是一個由 10 款酒組成的系列，旨在讓法國知名的產區變得更易接近，也不那麼令人生畏。L’Élégant 是該系列的 Sancerre，採用在洛瓦河谷栽培的長相思葡萄釀製。

如果你以前從未品嚐過 Sancerre，這款可以算是教科書式的試飲案例。盧瓦爾谷的石灰岩與燧石-rich 土壤賦予它標誌性的礦物感，而葡萄則提供酸度與柑橘清新感以取得平衡。《Wine Enthusiast》最近給予此酒 90 分（滿分 100），並稱讚其細膩的花香與白桃、檸檬皮的香氣。定價 45 美元，並不便宜，但好的 Sancerre 通常也不會是特價品。此外，若你需要第三方意見，它也成為我們今年新 Sauvignon Blanc 酒款的最佳選擇之一。

釀酒師 Filipa Pato 在全球葡萄酒界是知名人物。她在傳奇釀酒父親 Luis Pato 的影響下成長，選擇在葡萄牙一座以生物動力法耕作的農場走出自己的路，酒園歷史達 80 年。作為生物動力與低干預釀酒的傑出倡導者之一，她專注於使用本地葡萄 Baga，其酸度與單寧結構聞名。

更有趣的是，這款酒的名字 Post Quercus（橡木之後）指向她決定整瓶酒不使用橡木桶的決策。相反地，Pato 將它以黏土陶罐熟成，靈感來自數千年前羅馬人留在該地區的儲罐。對於那些被過度橡木味道所困擾的人，這款年輕紅酒以柔和的單寧與紅色核果香氣值得一試。雖然葡萄牙在知名度上尚不及法國，但它擁有獨特的酒區，而 Pato 所在的巴伊拉达（Bairrada）地區以擁有全國最古老的葡萄園之一而著稱。

把這份看似不相容的任務交給德州去完成，它竟然做到了。Lewis Wines 是位於丘陵地帶的一座美麗酒莊，由兩名大學好友創立，想以德州葡萄釀造世界級的葡萄酒。Salt Lick Sangiovese 是 Lewis Wines 與德州極佳燒烤餐廳 The Salt Lick 的合作作品。當 The Salt Lick 不忙於燻烤牛腱和豬肋排時，它就把葡萄園就地種在餐廳鄰近，還推出了自家的酒款系列。

我特別喜歡它較低的酒精度（僅 10.5%），在德州最炎熱的夏日也讓它顯得格外清爽輕盈。事實上，我對整個體驗感到如此愉悅，甚至選在這裡慶祝我的四十歲生日。若你認為孤星州無法與意大利競爭，我們的德州葡萄酒入門指南指出，早在 1662 年，西班牙傳教士便在該州種植葡萄園，遠早於另一群西班牙傳教士在加州種植第一批葡萄園的一個世紀。

亞美尼亞在美酒領域常常被忽略，因此這家生產商成為我們挑選的「最被低估的紅酒」之一。於阿拉拉特山谷生產並以手工採收，這款紅葡萄酒的混釀由 60% areni 與 40% sireni 兩種本土葡萄組成，在亞美尼亞釀酒中有著深厚的根基。先在不銹鋼桶發酵，兩種葡萄再分道而行。sireni 進入在亞美尼亞橡木桶中陳放六個月，而 areni 則以陶罐發酵與熟成（這些古老陶罐近年似乎相當流行）。

當兩者重新合併時，酒帶有陶罐帶來的土地感與橡木帶出的結構與香料。結果是一款乾型、中等酒體、酸度明亮、單寧圓潤的紅酒，非常適合搭配烤肉如牛排或羊肉。此酒也獲得高度評價：《Wine Advocate》為該年份給予 93 分，Karas Wines 最近還被 Wine Enthusiast 提名為 2026 年新世界年度酒莊。

我們的清單必須結尾帶點光澤。這款有機阿根廷葡萄酒採用 100% Chardonnay 葡萄，採用傳統的 pétillant naturel 發酵法（通常簡稱 pét-nat）。雖然這種發酵方法現在確實很流行，但 pét-nat 葡萄酒其實早於香檳與普羅塞克誕生，源自法國南部 16 世紀的修道士。

該酒既未經澄清也未過濾，因此呈現半混濁的金色。與較為光亮的氣泡酒相比，它呈現出截然不同的風格，散發花香與一些奶油氣泡。這不是那種需要珍藏於特別場合的珍貴氣泡，你週五就打開就很適合。評論家也很喜歡它：《Wine Enthusiast》最近給予 90 分，並列為 2026 年頂級氣泡酒之一，讓 25 美元的價格點更顯得划算。雖然我們不一定會因標籤而購買，但螳螂圖案的插畫確實相當可愛。