Dairy Queen 是全國最具辨識度且歷史悠久的速食連鎖店之一。自原始門店於 1940 年開幕後，連鎖店在接下來的十幾年繼續擴張——同時菜單也在增多。有些成為經典，但也有些從菜單上消失。這就是近八十年的冰淇淋歷史帶來的現象：有些項目會來去自如，讓懷念的粉絲留下一份哀愁。在所有被停產的 Dairy Queen 商品中，我們最希望能回歸的，某個1950年代的甜點，現在只要透過一些簡單的點餐技巧就能親身體驗：Dixie Belle 聖代。
Dixie Belle 是一款經典、樸素的美味。基本上，這款甜點就是 Dairy Queen 的招牌濃郁香草軟式冰淇淋，淋上熱巧克力醬與太妃糖漿，再灑上山核桃仁。雖然網路上似乎沒有官方的食譜或歷史記載，但這種組合是根據販售 Dixie Belle 聖代的復古廣告海報以及仍記得點它的老顧客推斷出來的。
當然，這些顧客在官方停產 Dixie Belle 之後，仍然繼續點這款聖代。在一則關於這款聖代的 Facebook 帖子中，有位留言者回憶自己在七零年代為常客做過這道甜點。這些 Dairy Queen 的顧客把香草冰淇淋、熱巧克力醬、太妃糖漿和山核桃仁的材料一代代傳給了後來的顧客，因此我們今天仍能享用它。你只需點一份普通的熱巧克力醬聖代，並要求加入太妃糖漿與山核桃仁即可。
Ordering and upgrading a Dixie Belle sundae today
Dixie Belle 的成分是一組完美的搭配。那柔滑的香草冰淇淋是奶油般的基底；熱巧克力醬帶來苦甜、巧克力風味的豐富；太妃糖漿與之對比，帶來更深的太妃糖風味甜味；山核桃仁則提供堅果般的脆感。如果你在尋找 Dairy Queen 的秘密菜單項目來滿足渴望，當你在熱巧克力醬聖代中加入太妃糖漿與山核桃仁時，你的願望就會成真。
記住，因為 Dairy Queen 是以特許經營運作，所以不同店點的配料會有所不同。不同的店主會囤貨不同的材料。如果你在 Dairy Queen 找不到太妃糖漿，可以改用焦糖——你仍會得到非常相似的風味結構。核桃仁也是如此。不是每一家 DQ 都會有山核桃仁。例如，Dairy Queen 曾經停售過曾經深受喜愛的配料「濕核桃」。如果你決心要嚐到真正的 Dixie Belle，請攜帶你自己的山核桃仁。
當然，你也可以升級你的秘密菜單 Dixie Belle 聖代，尤其是在你嘗過、喜歡並想要再加碼的情況下。透過加入巧克力碎片或布朗尼塊，提升巧克力風味與口感的層次；把山核桃仁換成花生，帶来更鹹香的衝擊。類似地，Heath Bar 或 Butterfinger 碎片會與聖代的風格相得益彰。想要甜而輕盈的收尾，可以加上鮮奶油；若想加入不同水果的甜味，可以改用香蕉。
