在很多人眼中，自己動手做的廚房清潔劑常比市售的方案更受歡迎。它們不含化學成分、價格低廉，且往往更有效。醋是自製清潔劑中經常出現的成分之一——市場上有大量以醋為基礎的廚房清潔小技巧。與醋常搭配的另一個常見搭檔是小蘇打粉。但是，還有另一位與醋相關的搭檔並不那麼容易掌握：洗碗精。醋與洗碗精常讓人感到困惑。它們是一組強大的清潔組合嗎？還是實際上彼此抵消？
醋與洗碗精被廣泛宣稱是高效清潔的組合，因為它們各自具備不同的清潔能力。搭配使用時，效果更強大、用途也更廣泛。不過也有人認為它們會彼此中和，因為醋極度酸性，而洗碗精的 pH 值則介於中性到鹼性之間。酸性是醋的清潔超能力，它能分解頑固的污漬。另一方面，洗碗精的鹼性使皂化作用得以發生，將脂肪轉化成肥皂；在清潔時，洗碗精也利用這種能力去分解油脂。此外，洗碗精還含有表面活性劑，需要在鹼性環境中才能更好地提升油脂的去除效果。
問題在於，當你把低酸性的醋與高鹼性的洗碗精混合時，難道它們不會互相抵銷，產生一種既沒有強力酸性也沒有鹼性的溶液嗎？事實上，即便它們會影響彼此的 pH 值，卻不會削減到不再有效的程度。就像小蘇打粉與醋結合時能輕鬆分解廚房油脂一樣，洗碗精也可以以同樣的方式提供幫助——你只需要知道如何把它們正確搭配使用。
How to best use vinegar with dish soap
請記得，並非所有醋都適合用於清潔廚房。請使用蒸餾白醋或清潔醋，其酸度較高。不僅清潔醋的酸度較高、效果更好，而且它特別適合與洗碗精混合，因為它的酸性足以對抗洗碗精的鹼性。另請記得，洗碗精的用量不需要太多。理想的比例是將一杯醋、一杯溫水與一茶匙洗碗精混合使用。若使用過多的洗碗精，可能會形成膏狀、留下薄膜——又是一個需要清理的地方。只需要一茶匙，便足以為醋的酸性增添那些可靠的表面活性劑。
另外請注意，此配方不可提前做成長時間保存。醋與洗碗精不會長時間保持混合，下一次使用時可能就無法發揮效用。每次需要使用時再分批量製作。最後，請留意此清潔溶液適用的表面。醋是清潔廚房地板（不含化學清潔劑）的秘密之一——如果你的地板是瓷磚或乙烯基地材，這個方法尤為適用。將其與洗碗精混合，也適用於水槽、洗碗機，以及台面、後擋板與非不鏽鋼材質的家電。不過要注意，它可能在不鏽鋼表面留下痕跡，並且有損木材、天然石材表面以及鑄鐵炊具的風險。
