大多數的早餐三明治都含有某種肉類，因此要找到一份不需要修改現有菜單或為了保持風味而犧牲口感的素食三明治，確實有點挑戰。不過事實上，Tasting Table 試遍了星巴克所有的早餐三明治，排名第三的是素食版本的「蛋、羅勒青醬與莫扎里拉三明治」。它的表現勝過經典的「香腸、切達起司與蛋」，僅被另一道素食選項「Impossible 早餐三明治」以及「雙煙培根、切達起司與蛋」擊敗。
這款「蛋、羅勒青醬與莫扎里拉三明治」的主角是羽衣甘藍羅勒青醬，成分包含羽衣甘藍、葵花籽油、橄欖油、羅勒、大蒜、歐芹與檸檬汁濃縮。根據品嚐者的說法，這款羅勒青醬有著令人驚喜的清新風味，能清楚辨識出羅勒的香氣。除了青醬，三明治還搭配莫扎里拉起司與一份煎蛋捲，後者因為能很好地平衡三明治內其他成分而獲得特別稱讚。先不多問——星巴克的早餐三明治裡的雞蛋確實是現煎蛋（雖然背後的故事還有更多細節）——這份煎蛋、青醬與起司被包在恰巴塔麵包裡，外皮還有更多起司與洋蔥，使這道5美元的早餐選項更加美味。
蛋、羅勒青醬與莫扎里拉早餐三明治是星巴克的絕佳素食選擇
星巴克的顧客普遍對這款無肉早餐選項表現出高度滿意。/「我愛這個三明治，太完美了。」一位在 Reddit 的顧客寫道。/「我也喜歡，它相當好吃。雖然我通常不把青醬和早餐搭配聯想在一起，」另一位用戶承認道。/這款三明治甚至得到最嚴苛的美食評審——孩子們——的認可。「我們的一歲孩子超愛蛋、羅勒青醬與莫扎里拉三明治，」一位家長如是說。/至於與飲料搭配時，有人聲稱搭配抹茶是更佳的組合，這實際上與我們對星巴克飲品與早餐三明治搭配的建議相符，我們也建議把羅勒青醬三明治配上一杯冰鎮非奶類鹽味焦糖曲奇抹茶（Iced Non-dairy Salted Caramel Cookie Matcha）。
但就算備受讚揚，蛋、羅勒青醬與莫扎里拉仍然有一個相當有趣的缺點：據報導，它聞起來相當不好聞。在 Reddit 的一個討論該三明治氣味的貼文中，人們用非常具體且色彩繽紛的語言把氣味比作汗味與更衣室的味道，甚至有人留言：「我真的以為自己昨天忘了擦除臭劑，走進工作場時整天都超尷尬😭，結果今天早上再走進去時卻是那該死的三明治 omfg。」造成難聞氣味的元兇似乎是青醬，儘管大多數人同意如果你能接受氣味，三明治的口感仍然很棒。
