如果你在尋找午餐或晚餐的健康選擇，一份經典的雞肉三明治可能不會是你的首選。但是如果你真的有某種渴望，其他東西又滿足不了，這並不一定就不可吃；它可能只是關於做出最好的選擇。就紙面上看，肯德基（KFC）和 Chick-fil-A 的選項相當相似：一塊炸雞里脊，夾在麵包中，幾片酸黃瓜，麵包由肯德基搭配美乃滋，而 Chick-fil-A 的麵包則抹有奶油。
儘管如此，兩者之間仍存在一些顯著的營養差異。在作出選擇之前，你需要考慮究竟什麼讓食物健康或不健康？一般來說，健康的食物含有較高的有益營養素，如蛋白質與纖維，且飽和脂肪、鈉或添加糖分較低。卡路里數並不一定是判斷是否健康的指標，只要你不吃超過身體所需的熱量。
幾乎看不到蔬菜，兩款三明治都不是良好纖維的來源，各只有1克。蛋白質含量則比較高：肯德基的蛋白質含量相當高，達34克，是快餐中較高的蛋白質之一；而奇可雞的蛋白質也相當不錯，約29克。
至於你不想要的成分，肯德基選項的總脂肪量高達35克，而奇可雞的則為18克。鹽分方面，肯德基的鈉含量略低於奇可雞，分別為1260毫克與1460毫克。兩者的糖含量都為6克。總熱量差異也相當顯著：肯德基的三明治含有650卡路里，而奇可雞的則只有420卡路里。
Chick-fil-A’s sandwich is healthier, but not healthy
如果你熟悉這兩款三明治，你可能會記得肯德基的經典雞肉三明治比奇可雞的版本稍大——大約223克對187克。因此，從單純的數字看，你可能會認為因為份量較大，所以攝取的卡路里、脂肪和蛋白質也會更多，但未必完全如此。
要獲得更清晰的營養構成圖像，需比較等份份量。以每100克計算，奇可雞的三明治蛋白質實際上較高，為16.3克，而肯德基的為15.2克，稍低。以這種計算方式，卡路里差異就不那麼顯著：奇可雞的100克份量約有249卡路里，而肯德基的100克份量則有291卡路里。
儘管在多數指標上，奇可雞的經典雞肉三明治較肯德基的更健康，但並不能稱得上健康的選擇。僅僅鈉含量就已經超過每日需求的一半。也無法避免你正在吃的是油炸食品。儘管奇可雞使用精煉花生油，壞脂肪含量較低，但你仍然在僅僅一份三明治中攝取約每日脂肪與膽固醇攝入量的約25%——更別提如果你想要配薯條。
如果你真的想降低這些數字，奇可雞的烤雞三明治是較瘦的選項，在熱量與總脂肪方面都較炸雞版本低。或者你也可以不必嚴格計算，將它當作均衡飲食的一部份享用——肯德基和奇可雞都入選我們最愛的快餐雞肉三明治前五名。
