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與朋友相聚，享受秋日盛宴，是充分享受季節之美的絕佳方式。在萬聖節風味的南瓜與香料中，蘋果亦不應被忽略，特別是以溫暖的蘋果西打形式呈現。讓這個季節保持溫暖，一杯蘋果西打龍舌蘭撞杯雞尾酒便是甜味、香料與烈酒於一杯中的完美結合。
與以波本為基底的 smash 不同，龍舌蘭 smash 基本上做的也是相同的事，只是把烈酒換成龍舌蘭。要賦予這款飲品秋季風味，只需以肉桂取代薄荷，讓蘋果西打取代檸檬汁。蘋果西打為秋季雞尾酒增添了完美的點綴，而某些類型龍舌蘭的天然甜味則提供了互補的風味輪廓。
這款雞尾酒既簡單又有效，有幾種不同的製作方式，能以你偏好的濃度帶來滿意的秋日風味。如果把瑪格麗塔混合酒中的材料換成蘋果西打，會為瑪格麗塔帶來溫暖的秋季轉折；而蘋果西打龍舌蘭撞杯則是這個經典雞尾酒更簡化的版本，具有無盡的客製化空間。最基本的做法是以蘋果西打與龍舌蘭的3:1比例去調製，當然也可以加入互補的柑橘類利口酒、秋季香料以及其他食材，使雞尾酒如你所願地奢華起來。
提升蘋果西打龍舌蘭撞杯的小技巧
裝點這款秋季雞尾酒可以很簡單，例如在杯沿做糖鹽邊，或是更複雜地自製風味龍舌蘭。先從在杯口蘸上紅糖開始，能增添互補的風味與質地，讓飲品更突出。你也可以試著把蘋果糖或肉桂糖果壓碎，作為杯沿，讓杯面更生動活潑。
試著加入蘋果白蘭地或橙味利口酒，風味會更接近傳統 smash 風格的雞尾酒。你也可以讓蘋果西打與龍舌蘭同時出現，讓飲品更具力量感。若要做成一批量的飲品，提升份量即可，成為適合季節性小型聚會的批量酒。為每一杯加入一片或半圈乾燥或新鮮的蘋果片，打造專屬的風味。
若要製作無酒精版本，則可使用像 Ritual Zero Proof 這樣的知名無酒精龍舌蘭替代品，在 Taste Table 的排名中名列前茅。將其與蘋果西打及一點蘋果汽水混合，讓飲品帶有氣泡感。無論是否有酒，這些飲品都很適合配上一片蘋果派、香料蛋糕，或一球奶油山核桃冰淇淋作為甜點。無論以何種方式享用秋季風味，請務必負責任地飲用。
