我們可能會透過連結的購買而獲得傭金。
在寒冷的一天裡,每個人的心裡都住著一份熱氣騰騰的可可香。無論你是品鑑家,或只是節慶時偶爾飲用的人:熱可可總是讓人暖胃;若它出自高品質品牌,效果更佳。便宜的包裝也沒問題,但平時在超市買的熱巧克力與像 Guittard 這樣的專業巧克力品牌所製成的高檔可可,仍然能感受到明顯的差異。Guittard 這家深受喜愛的加州巧克力公司,已有超過 158 年的歷史。
消費者報告(Consumer Reports)將 Guittard Grand Cacao Drinking Chocolate 評選為最佳熱巧克力;評估者在 2022 年認為它是市面上最濃郁、最適合在家享用的混合巧克力。這家獨立檢測機構根據其甜度的平衡與順滑且綿密的口感給予高評,甚至高於 Swiss Miss 與 Dandelion Chocolate 等品牌。後者是位於舊金山的手工巧克力品牌,曾入選 Tasting Table 的全美最佳巧克力商店名單。”
評估人員也指出,需要使用相當多量的 Guittard 混合粉才能煮出濃郁的一杯,但他們欣賞這款配方具有良好可調整性,且粉末能輕鬆與多種牛奶混合。該混合粉含有研磨得很細的 Grand Cacao 高級巧克力與荷蘭精煉可可粉,帶有濃烈的巧克力香氣與深沉的色澤,受到測試者與消費者的喜愛。
Guittard hot chocolate was created in 1900
Guittard 與灣區有著深厚的淵源。法國移民 Etienne Guittard 為了黃金潮來到加州,但他發現開設第一家位於舊金山的巧克力店才是更好的機會,於 1868 年起步。公司蓬勃發展,成為社區不可或缺的一部分。當地的一家知名企業使用過他們的產品,就是 Cliff House 餐廳,該餐廳於 1900 年將 Guittard 熱巧克力納入菜單。
如今 Guittard 仍然是家族經營的公司,雖然 Cliff House 已經關閉,但其他餐廳與店家仍在販售。 Grand Cacao Drinking Chocolate 同樣也在多家大型零售商提供家用版本,例如沃爾瑪(Walmart)與亞馬遜(Amazon)。用戶表示他們會把它加入咖啡,做成濃郁的摩卡風味,或加入奶精增添口感。一位亞馬遜購物者還建議把它打發,說:「只要稍微攪打,它就能形成並維持一層奶泡,讓高品質巧克力的風味與香氣在感官上流轉。」
Reddit 一名使用者稱這款飲用巧克力是「一流的」,另一位說:「我真的很喜歡它……它是深色而濃烈,真的很好。」需要注意的是,這款並非非常甜的熱巧克力。它具有深邃、略帶苦味的風味,喜歡黑巧克力的人會喜歡,但對於小孩,或許可以用其他較甜的熱可可混合粉。或者試著自己做一款經典的熱巧克力。