材料

· 2 片鮭魚柳
· 2 大匙 玉米澱粉
· 1 大匙 油

醬料：
· 5 大匙 蜂蜜
· 2 大匙 無麩質 醬油
· 2 大匙 無麩質 蠔油
· 1 大匙 無麩質 芝麻油
· 2 瓣 大蒜，壓碎
· 10 克 新鮮 薑，切末
· 1 顆 紅辣椒，切成細片

做法

1. 將蜂蜜、無麩質醬油、無麩質蠔油、無麩質芝麻油、蒜末、薑末與辣椒放入碗中，攪拌至順滑且光亮。
2. 將鮭魚柳均勻裹上玉米澱粉，抖去多餘粉末。
3. 在中高火預熱一個大平底不沾鍋，加入油。兩面煎約2到3分鐘，至金黃酥脆。
4. 將醬汁倒入鍋中煮沸。煮1到2分鐘，翻動鮭魚並以湯匙將醬汁淋在魚上，直到黏稠光亮且鮭魚全熟。若醬汁起泡太多，請降溫。
5. 搭配米飯與嫩莖西蘭花吃，並盛上充足的黏稠醬汁。