Arán Bakery & Bistro 再次於 Blas na hÉireann 愛爾蘭食品獎中被授予至尊冠軍，創下歷史，成為史上首位兩度奪得此項殊榮的生產商。
宣布於今晚的頒獎典禮上揭曉，這是一場為期四天的盛大慶祝活動，於 10 月 1 日至 4 日在凱里郡的 Daingean Uí Chúis 舉行。
Blas na hÉireann 獎項至今已走過第 19 屆，以表揚全國各地的優質產品而聞名。今年有來自愛爾蘭每一郡的超過 3,000 件產品參賽，橫跨超過 200 個類別。
最值得矚目的獎項，毫無疑問，是由 Bord Bia 贊助的 Supreme Champion，以及由 LEO Network 贊助的 Best Artisan Producer。
Arán Bakery & Bistro 因其「卓越的麵包與糕點」而獲得至尊冠軍，這些作品「一直讓 Blas na hÉireann 的評審留下深刻印象」。
該品牌此前於 2022 年曾是決賽入圍者、金牌得主並奪得至尊冠軍，時隔四年再度站上冠軍寶座，推出以 Arán spelt sourdough 為代表的麵包——這使 Bart Pawlukojc 及其團隊成為史上首位兩度獲得至尊冠軍的得主。
這款麵包使用 80% 來自 Kells Wholemeal 的本地斯佩爾特麵粉製成，被形容具有「獨特、微帶堅果香氣」的風味，表面撒上芝麻以突顯穀物的獨特特性。
創辦人 Nicole Server-Pawlukojc 與 Bart Pawlukojc 在哥本哈根的 Noma 廚藝實習期間相遇，結婚後移居愛爾蘭，在基爾肯尼市開設 Arán 的麵包房與小酒館。
結合他們不同的烹飪背景與影響力，Arán 展現出他們在世界各地的烹飪經驗，同時以卓越的愛爾蘭原料為核心，融入他們的事業。
同晚，Second Street Bakeshop 於頒獎典禮中揚眉成績，憑藉 Toffee Popcorn Brittle 獲得「最佳工匠生產者」獎。
Second Street Bakeshop 由 Claire Keane 創立，這是她長年對甜點的熱愛所延展出的新篇章。
最初，2006 年，她在舊金山創立了 Clairesquares，一家以曲奇聞名的公司。她的曲奇屢獲業界獎項，2015 年成為 Häagen-Dazs 的冰淇淋口味。儘管 Claire 已返回她的故鄉科克，但她的原創曲奇依舊深受加州民眾喜愛。
如今，藉由 Second Street Bakeshop，Claire 把那份創意精神帶回愛爾蘭。
這家烘焙坊倡導全自然食材，盡可能在本地採購，並以永續性為運作核心，聚焦於零食物浪費，並定期捐贈至 Cork Penny Dinners。
如欲查閱完整得獎名單，請至 Blas na hÉireann 愛爾蘭食品獎官方網站。
