在 2026 年 9 月 22 日（星期二），備受期待的敘事藝術洛杉磯盧卡斯博物館即將在洛杉磯展覽公園的佛蒙特大道開幕；同時，Skywalker Grill 將揭幕，這是一家專注於經典美式料理的全方位服務餐廳。
靈感來源於喬治·盧卡斯的 Skywalker Ranch，餐廳將為博物館訪客及一般大眾提供午餐、晚餐與週末早午餐，並在博物館閉館後繼續營業至深夜。餐廳設於頂層，客人可欣賞洛杉磯的全景，並在用餐時談論星際大戰的傳說，餐單由 Rhubarb Events & Hospitality Collection 精心策畫。
菜單以美國經典菜餚為主，採用加州本地食材，包括 Dungeness 蟹肉餅、龍蝦玉米香腸、酥脆米蘭式煎雞排、蜂蜜味增糖漬鮭魚、招牌 Skywalker Ranch Wagyu Burger、自製義麵、時令新鮮沙拉，以及更多精選美味。
室內設計結合現代與中世紀現代風格，暖色調的櫻桃木飾面與白色大理石般表面相互映襯，座位布局則偏向親密。戶外露台以雕塑式、花園般的景觀為特色，遠眺洛杉磯的廣闊景色。
若想成為第一批體驗 Skywalker Grill 的客人，現在即可透過 Resy 進行預約。完整的午餐與晚餐菜單亦已公開供瀏覽；同時，與開幕日位於 2027 年 2 月的日期相容的盧卡斯博物館門票也已開放銷售。
