抹茶熱潮仍然升到雲端，深綠色調如今幾乎在你看到的每個地方都出現。然而，另一種綠茶正在全國各地的咖啡館菜單與咖啡師桌面上越來越頻繁地出現：焙茶。為了讓焙茶拿鐵更加甜美並提供真正的風味提升，我們建議加入少量鹽片與一茶匙 Trader Joe’s 有機楓糖奶油，打造一杯溫暖、略帶咖啡因的飲品，特別適合秋季飲用。
焙茶是一種獨特的綠茶，由在季節較晚時採收的綠茶葉經過烘焙而成。這種烘焙賦予茶葉堅果風味，並帶有焦糖與煙燻的微妙香氣。楓糖奶油會為各式拿鐵—from 濃縮咖啡到茶類—帶來美麗而濃郁的秋日風味，但它與焙茶細膩、烘焙的風味尤其相得益彰。類似於蘋果醬實際上並不含奶油一樣，楓糖奶油也不是楓糖漿與奶油的混合物，而是將楓糖漿煮至濃縮後，打打成柔滑、奶油般的稠度再使用。少許鹽可以讓搭配更加提升。就像一撮鹽能增強楓糖漿的味道一樣，鹽也能幫助放大焙茶的微甜底韻。
如何製作並自訂你的鹽味楓糖焙茶拿鐵
焙茶在尋找溫和的午後提神飲品時，是完美的選擇。焙茶的咖啡因含量低於抹茶或咖啡，每份大約只有20毫克咖啡因，讓想在午後享受提神飲品或對咖啡因特別敏感的人都相當適合。
要自製鹽味楓糖焙茶拿鐵，照常方式沖煮焙茶。往杯中加入少量鹽與一茶匙左右的 Trader Joe’s 有機楓糖奶油，然後把煮好的焙茶倒入，利用小攪拌器或奶泡器充分混合。接著再加入你喜歡的蒸牛奶，讓風味把你帶到一處寧靜而愉悅的境地。
想要以其他方式提升鹽味楓糖焙茶拿鐵的風味，灑上一些肉桂會因其暖感而讓飲品更加舒適。若想讓風味更豐富，在以熱水沖泡焙茶葉或粉末時，加入少量純香草精，或若廚櫃裡有香草莢提取物，甚至加入四分之一茶匙的香草豆提取物，也能讓風味層次更加豐富。
