不含塑膠的咖啡機值得購買嗎？向咖啡專家請教

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微塑膠遍布在環境、食品供應，甚至人體之中，因為我們就是由我們吃喝的內容所組成。大多數咖啡機都含有塑膠部件，但前咖啡師、Home Coffee Expert 的創始人馬特·伍德本-西蒙茲（Matt Woodburn-Simmonds）並不一定認為塑膠無塑料的選項就具價值。正如他在接受 Tasting Table 的訪問時所說：「要在廚房中去除塑膠，比起尋找一台水與咖啡永遠不接觸塑膠的咖啡機，要容易且成本也低得多。」

想要降低咖啡與塑膠的接觸量並非毫無意義，但伍德本-西蒙茲指出了一個有用的區別：把日常生活中的某個來源移除，與追求完全不含微塑膠的存在這一西西弗式的宏大目標不同。「就大多數情況而言，這對你整體暴露於微塑膠的影響只是微小的變化，等於在浪費金錢，」他說。

如果你想盡量減少咖啡接觸塑膠的量，伍德本-西蒙茲偏好的替代品是用不鏽鋼 AeroPress 咖啡機，價格大約是基本插電式台面咖啡機的三倍左右。不過，正如他所解釋，「除了矽膠密封圈外，其他都是不鏽鋼材質。」AeroPress 是一種手動煮法裝置；你將研磨咖啡與熱水加入腔體，然後用活塞把煮好的咖啡壓過濾網，倒入杯中。

伍德本-西蒙茲喜歡不鏽鋼 AeroPress 使用起來簡單，卻能煮出「令人驚豔的咖啡」。他還指出，「它攜帶性很高，因此你不必擔心在飯店的塑膠問題。」專家甚至補充說，當它與高品質的咖啡研磨機搭配使用時，『你可以在幾乎不接觸塑膠的情況下，煮出亮眼的咖啡。』

歸根究底，伍德本-西蒙茲建議做「任何讓你感覺更好」。因此如果減少塑膠接觸讓你在喝晨間第一杯時更安心，那麼像 AeroPress、不鏽鋼法式壓濾壺（French press），甚至摩卡壺等手動煮法，都是以低成本實現的方法，不用花大錢購買繁瑣的新電器。雖然要在現代生活中完全消除塑膠並非可能，但你仍可在大幅降低暴露的情況下煮出咖啡。

塑膠完全不接觸的咖啡機是否值得，部分取決於你想達成的目標。單純為了在你累積的微塑膠暴露上稍作修正而花大價錢去替換一台仍可運作的機器，可能就不划算。不過如果你已經在考慮更換你的煮法器，那麼接觸你每天早晨所攝取飲品的材料的安全性，理應與價格、耐用度與品質一同考量。