美國各州最佳炸雞在哪裡

當你想到美國經典的安慰食物時，腦海裡浮現的是什麼？你也許會想到炸雞，這是有充分道理的：我們難以想像有比一塊酥脆、汁多、香氣四溢的裹麵包的炸雞更好的東西。炸雞是那種本質上簡單、但可無限自定義的美味；而且沒有兩家店的炸雞製作完全相同。

那就引出另一個問題：在哪裡可以品嚐到美國最棒、最酥脆的炸雞呢？好消息是，你大概不用走太遠。每個州至少有一家出色的炸雞店，肯定能滿足任何渴望。我們透過 Reddit 社群、評論平台以及各種獎項與榮譽，挖掘出每個州最出色的炸雞。下次的午餐地點就決定了！

Martin’s Restaurant 已經以炸雞深受喜愛超過 80 年。Martin’s 的炸雞獲得大量讚譽，一位美食作者甚至稱它是他吃過的最好炸雞。鑑於這些稱讚、各大網站將 Martin’s 列為該州最棒的炸雞點，以及 Yelp 對 Martin’s 炸雞的極佳評價，選擇這家作為阿拉巴馬州的推薦並不困難。

themartinsrestaurant.com

(334) 265-1767

1796 Carter Hill Rd, Montgomery, AL 36106

我們知道，炸雞通常被認為是南方的舒適食物。事實上，在北方也能找到相當不錯的炸雞。以阿拉斯加的 Lucky Wishbone 為例，它被讚譽為一家不起眼但提供全城最佳炸雞的小店。不用只聽我們的話！Lucky Wishbone 的 Yelp 評價自行說明了這一點。

luckywishbonealaska.com

(907) 272-3454

1033 E 5th Ave, Anchorage, AK 99501

在亞利桑那州，沒有比 Mrs. White’s Golden Rule Cafe 更值得前往的炸雞地點。不僅有 Reddit 上的許多當地人推薦，社群媒體上的美食影響者也為其背書。餐廳自 1964 年起便存在，甚至聽說炸雞裡可能還藏着一種奇蹟的秘方——白夫人自己到現在仍健在並且活躍，已高齡 103 歲。 

mrswhitescafe.com

(602) 262-9256

808 E Jefferson St, Phoenix, AZ 85034

下次當你在 Little Rock，阿肯色州，想吃炸雞時，跟著當地人一起去 Maddie’s Place 嘗上一口會是個不錯的選擇。周邊有不少競爭對手，但有理性的建議是： Maddie’s 炸雞幾乎不會錯，甚至偶爾還有捲餅形式！ 

maddiesplacelr.com

(501) 660-4040

1615 Rebsamen Park Rd, Little Rock, AR 72202

加州多元的美食景觀並非開玩笑之事；若你想吃到頂級炸雞，眾多選擇讓人眼花撩亂——但 Brendas’ Meat and Three 無可辯駁地擁有該州最佳炸雞之一。不僅獲得國家級美食媒體的肯定，當地人也急於推薦 Brendas’ 作為炸雞的佼佼者。 

brendasmeatandthree.com

(415) 926-8657

919 Divisadero St, San Francisco, CA 94115

在某些地方，真正只有一個去吃最棒炸雞的地方。例如在科羅拉多泉，Juniper Valley Ranch 就是你渴望香脆炸雞時的第一個去處。像這份清單中的許多店一樣，Juniper Valley Ranch 也有長久的歷史——它已經超過 70 年在烹煮出色炸雞，短時間內不太可能停止！

junipervalleyranch.com

(719) 576-0741

16350 CO-115, Colorado Springs, CO 80926

康涅狄格州布里斯托爾可以算是炸雞愛好者的避風港——若你不相信，去問 Greer’s Chicken 的顧客就知道。這家店已經獲得當地媒體的最佳炸雞稱號，但我們並不止步於此。全州的社群媒體使用者都在高呼這裡的炸雞，評論也廣受好評。 

greerschickenct.com

(860) 583-3191

64 Matthews St, Bristol, CT 06010

幾乎所有關於特拉華州最佳炸雞的整理都會提到 Lettie’s Kitchen。這家店多次獲獎，無論是炸雞還是整體美食。若你想讓外帶更省時間，建議提前打電話預訂，等你抵達時就可馬上開吃，但若要等上一會兒也值得。  

lettieskitchen.com

(302) 239-7816

1318 Old Lancaster Pike, Hockessin, DE 19707

Dixie Fried Chicken 的門面可能不會從街上呼喚你，然而它的卓越名聲足以支撐這個店家一輩子。本州也普遍認為 Dixie 具備全州最佳炸雞的實力；僅用一眼就能讓人垂涎的炸雞，足以說明一切。

dixiefriedchicken.com

(561) 996-4000

133 Dr M.L.K. Jr Blvd W, Belle Glade, FL 33430

在亞特蘭大，你可以在多家機構享受到出色的炸雞，但最出眾的一家是 The Busy Bee Cafe，自 1947 年起就成為地方的地標。除了得到大量本地讚譽外，Busy Bee 也曾獲得 James Beard Classics Award，並且是 Michelin Bib Gourmand 的得主。 

thebusybeecafe.com

(404) 525-9212

810 M.L.K. Jr Dr SW, Atlanta, GA 30314

夏威夷的炸雞或許不是最先浮現在腦海中的，但我們的調查顯示最出色的竟然來自 Tanioka’s。它的炸雞因特別酥脆而受到好評，甚至有人討論過搭配海苔紫蘇飯團或帶酸味的壽司米飯一起吃的做法，畫面與口感都讓人垂涎欲滴。

taniokas.com

(808) 671-3779

94-903 Farrington Hwy, Waipahu, HI 96797

想在博伊西吃些韓式炸雞嗎？哪怕你只是想要普通炸雞，也值得走出舒適圈嚐嚐韓式版本——當地人對它讚不絕口，評論也證實了這點。最近的評論也支持這是愛達荷州滿足酥脆雞需求的唯一去處。

hanschimaek.com

(208) 336-5959

1716 S Broadway Ave, Boise, ID 83706

問到在哪裡可以吃到最好吃的炸雞，許多芝加哥人甚至不會推薦市內的店家，而是說去 Ladd 的 Rip’s Tavern 吃炸雞就好。這些酥脆的炸雞塊深受所有嘗試者喜愛，在伊利諾伊州的知情人士中獲得大量好評。 

ripschicken.com

(815) 894-3051

311 N Main St, Ladd, IL 61329

所謂的「Village Inn」也許不是你一開始會想到要吃到超棒炸雞的地方，但若你在 Oldenburg, Indiana 偶遇 Wagner’s Village Inn，請務必進去嚐上一口。別人說服你之前，先聽聽這家店贏得 James Beard 獎的事實——當地人普遍認為這是實至名歸。據說他們的肉汁也相當厲害。 

wagnersvillageinn.com

(812) 934-3854

22171 Main St, Oldenburg, IN 47036

如果你從來沒聽過「爆麵式油炸雞（broasted）」是什麼，就準備好迎接改變吧。這種炸雞方法在我們的 IOWA 選擇 High Life Lounge 使用，炸雞在高壓中炸製以鎖住水分。結果是：绝妙的炸雞，當地人信誓旦旦地推薦，對於熱愛這種美味的朋友絕對值得一試。

thehighlifelounge.com

(515) 280-1965

200 SW 2nd St, Des Moines, IA 50309

如果你在堪薩斯州找尋美味炸雞，勢必會聽到 Chicken Mary’s 與 Chicken Annie’s 的激烈爭辯。這場爭論甚至吸引了 Travel Channel 的介入；在兩家店進行盲測時，Chicken Mary’s 贏得勝利。當地人對它似乎也略勝 Chicken Annie’s。

chickenmarys1942.com

(620) 231-9510

1133 E 600th Ave, Pittsburg, KS 66762

啊，肯塔基州——毫無疑問是全美最棒炸雞地之一。畢竟它就是肯德基的誕生地，KFC 曾以 Kentucky 為名。這家餐廳與我們的肯塔基選擇有趣地相連—— Claudia Sanders Dinner House 正是由 Fried 名廚 Samuel L.（克蘭將軍）與他的妻子 Claudia Sanders 一手創立的。顯而易見，這裡的炸雞絕對讓人難忘。 

claudiasandersshelbyville.com

(502) 633-5600

3202 Shelbyville Rd, Shelbyville, KY 40065

在新奧爾良一帶尋找炸雞，經過大量考察後，我們選擇 Lil Dizzy’s 作為路易斯安那州最棒的炸雞點。美食愛好者在 Reddit 上多次把它與區內其他店鋪相比，並宣稱 Lil Dizzy’s 是該州的最佳炸雞之一，理由是它的炸雞在各方面都無可挑剔。當地人也分享他們的看法，認為這家店的炸雞堪稱全州之冠。 

lildizzyscafe.net

(504) 766-8687

1500 Esplanade Ave, New Orleans, LA 70116

Honey’s Fried Chicken Palace 在緬因州獲得大量媒體曝光，理由很充分：炸雞令人口水直流。據說 Honey’s 的炸雞三明治尤其出色，但店裡也提供單件炸雞。如果你趕時間，Reddit 用戶還提到他們的炸雞是現點現做，建議你若時間緊迫可以提前點餐。

gethoneys.com

(207) 593-8090

153 New County Rd, Thomaston, ME 04859

下次你在特拉華、馬里蘭一帶，請到 Chaptico Market 享用炸雞。這是當地人若問「在哪裡吃到最好吃的雞肉」時的第一首選。它外皮酥脆、肉質多汁，還有讓整個家人都能吃得過癮的分量。

chaptico-market.com

(301) 884-3308

25466 Maddox Rd, Chaptico, MD 20621

想在麻塞諸塞州嚐到靈魂食物的炸雞嗎？那就一定要光顧 The Coast Cafe，被許多人認為是該區域最佳炸雞的店家。除了獲得大量正面媒體報導外，當地人也深深崇拜這家店的炸雞，谷歌評論同樣有高分回饋。如果你還想吃炸雞三明治，這裡也提供多款選擇。

coastsoulcafe.com

(617) 354-7644

233 River St, Cambridge, MA 02139

香草香氣、裹粉香脆且呈現深金色——這是 Cousin’s Tasty Chicken 在 Grand Rapids, Michigan 的炸雞贏得眾人讚美的特質。當地居民普遍認為 Cousin’s 擁有該地區最佳炸雞的地位。小貼士：別忽略他們的雞肝，吃起来也相當出色。

cousinstastychicken.com

(616) 456-5244

1209 Leonard St, Grand Rapids, MI 49505

明尼蘇達州的首都水準，Hopkins，是該州炸雞的最佳代表。在這裡你不太可能找不到被廣泛推薦的 Abang Yoli。當地人甚至表示他們的炸雞三明治不可或缺，但別忘了他們的韓式炸雞也同樣出色，保證不會讓你失望。

abangyoli.com

(952) 247-0655

12934 Minnetonka Blvd, Hopkins, MN 55305

相信與否，密西西比州最棒的炸雞竟然在一個不起眼的自助餐車裡。走進 Old Country Store 往往會讓人發現它的炸雞名聲在外；連安島·布朗也在節目中對它點名讚揚。當地人也普遍認同這一點。 

facebook.com/oldcountrystorelorman

(601) 437-3661

18801 US-61, Lorman, MS 39096

在聖路易斯地區，你可以在多處地方享用炸雞，但沒有哪家像 Porter’s 那樣震撼。Reddit 及 Facebook 的用戶都推薦這家，且它在該區域的多個炸雞點名單中也常被提及。若你和朋友人數眾多，想要點 20 件桶裝，Porter’s 會是你晚餐聚會的理想選擇。

porterschicken.com

(314) 781-2097

3628 S Big Bend Blvd, St. Louis, MO 63143

如果你正前往 Missoula，別忘了經過 The Double Front Cafe & Bar，品嚐被稱為該州最佳炸雞的款式。這家本地機構自 1933 年開始供應炸雞，長久以來的本地居民說現在的味道和童年時一樣好。被親切地稱為標誌性、Juicy、以及新鮮，這是每位炸雞迷都該把它列入待辦清單的一家。

doublefrontcafe.com

(406) 543-6264

122 W Alder St, Missoula, MT 59802

只要你在網路上查相關清單， Dirty Birds 就幾乎總是被提起為內布拉斯加州最棒的炸雞。與其他本地機構相比，它的甜茶鹽醃炸雞更是其中的特色之一，這個小創新讓人深深記住。當地居民也不吝嗇表達對它的喜愛。

dirtybirds69.com

(402) 557-5558

1722 St Marys Ave, Omaha, NE 68102

當你在拉斯維加斯需要炸雞時，建議去較高檔的 Yardbird（位於威尼斯人度假村內），滿足你的渴望。不僅在部分最有聲望的美食刊物中獲得稱讚，當地人也把它列為最佳炸雞，據說他們的無麩質炸雞同樣棒極了。

runchickenrun.com

(702) 297-6541

3355 Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109

Sweet Chix 也是使用甜茶鹽醃炸雞的店家之一，因此被視為新罕布什爾州最好的炸雞之一。當地人常提到它是全州最佳，食品影響者也紛紛證實：這裡的炸雞真的很棒。

sweetchixkitchen.com

(603) 379-9388

184 Lafayette Rd, North Hampton, NH 03862

新澤西的 Chicken Kitchen 自 1980 年代初期就已經存在，如今更不需要證明自己會讓你留下好印象的勝地。這裡的炸雞一向美味，且一切都現點現做（若你時間緊迫，最好先打電話預訂）。

chickenkitchennj.com

(732) 542-8030

420 Shrewsbury Plaza, Shrewsbury, NJ 07702

雖然「Breaking Bad」的粉絲可能會想在阿爾伯克基尋找洛斯波利斯兄弟餐廳，但其實真正值得尋訪的炸雞點在 Nexus Brewery & Restaurant。這是 Yelp 上高分排名的炸雞之一，也是我們聽從在地人意見時最常見的建議之選。

nexusbrewery.com

(505) 242-4100

4730 Pan American Fwy, Albuquerque, NM 87109

Charles Pan-Fried Chicken 必須被認定為紐約地區最棒的炸雞地點之一，因為它在各大媒體有大量曝光，當地人也熱情支持。雖然在 NYC 你可能會看到其他候選店，但很多人都會推薦 Charles 的平底鍋炸雞作為首選。你可以在多個分店找到它。

charlespanfriedchicken.com

Multiple locations

沒錯，兩家名為「Charles」的餐廳分別出現在相鄰的地點。儘管這是個有趣的巧合，我們依然堅持選擇 North Carolina 的 Mr. Charles Chicken and Fish 為該州最佳炸雞地點。這的確出現在多個列舉該州最佳店家的清單上，當地美食愛好者給予的讚譽不斷。小提示：那裡的炸雞若搭配美味的 hush puppies，口感更完整。

mrcharleschickenandfish.com

(980) 335-0008

413 Dalton Ave, Charlotte, NC 28206

說實話，並不難辨識 Brew Bird 是北達科他州最具代表性的炸雞店。幾乎所有提及該地區美味炸雞的線上來源都會提到 Brew Bird，而且這家店的口味選項也相當多樣，讓人很容易找到自己喜歡的款式。

brewbirdfargo.com

(701) 205-0238

30 University Dr, Fargo, ND 58102

尋找俄亥俄州的炸雞就得去 Barberton 的 Hopocan Gardens。據說這裡的 Serbian fried chicken 是該州的代表作，且在網路上常被提及為該州最佳炸雞。這家店已有半個多世紀的歷史，口味經久不衰。

hopocangardens.com

(330) 825-9923

4396 W Hopocan Ave, Norton, OH 44203

Florence’s Restaurant 是奧克拉荷馬州的榮耀之一。它獲得州內第一座 James Beard 獎，並曾登上「Diners, Drive-Ins & Dives」——這兩項成就足以讓一家餐廳取得成功。當然，炸雞就是主角，並以多種做法呈現。當你走進店裡，試試 Yammed Fried Chicken，因為你大概不會在其他地方看到這道料理。 

theflorencesrestaurant.com

(405) 427-3663

1437 23rd St, Oklahoma City, OK 73111

在俄勒岡州，並非沒有優秀的炸雞店，但最具代表性的可能是小型的 Dive 風格店 Reel M Inn。網路上廣泛推薦，甚至有人認為它比波特蘭的某些專門店炸雞更勝一籌。如果你想要友善、深夜也能吃到的炸雞，Reel M Inn 就是你的去處。

reelminnpdx.com

(503) 231-3880

2430 Division St, Portland, OR 97202

Love & Honey 必須成為我們在賓州最佳炸雞的首選。畢竟它得到一些最值得信賴的美食媒體的推薦，若僅因店名就引人注意，那也很合理（炸雞本身也帶著些微的蜂蜜甜味）。當地人也證實，嘗過 Love & Honey 的炸雞的人幾乎都會為它而瘋狂。

loveandhoneyfriedchicken.com

(215) 789-7878

1100 Front St, Philadelphia, PA 19123

別把上面提到的 Love & Honey 和 Honeybird 弄混了。後者是我們在羅得島州的最佳炸雞地點，值得單獨站出來。這裡也得到知名美食媒體的肯定，雖然有些人認為價格略高，但很多在地人認為花錢是值得的。從影評來看，店內裝盤的呈現也相當出色。

honeybirdri.com

(401) 919-5885

230 Massasoit Ave, East Providence, RI 02914

我們的全美炸雞清單中，南卡羅來納州的名單也曾被多方提及。過去 Yogi Bear’s Honey Fried Chicken 的位置在 Hardee’s 買收後多數門店關閉，僅剩南卡羅來納州的分店繼續存在。這裡的炸雞被普遍認為美味無比，份量也相當豐富，讓想要嚐點懷舊口味的人不會失望。這裡也吸引了遠道而來的食客，只為嚐這一口與眾不同的風味。

facebook.com/yogifriedchicken

(843) 332-7031

514 S Fifth St, Hartsville, SC 29550

當你經過蘇城 Sioux Falls 時，請稍作停留，先用 The Keg 的炸雞暖暖胃。這家店在眾多本地炸雞整理中都名列前茅，居民也樂於在路過時推薦這家店。

thekegchicken.net

(605) 275-4534

4211 W 12th St, Sioux Falls, SD 57106

若你在田納西州，幾乎就等於前往 Prince’s Hot Chicken，這裡是 Nashville 炎辣雞的發源地。 OG 炸雞已經有超過 70 年的歷史，也曾獲 Food Network 的推薦。當地人也都支持這家店。若你不喜辣，可以選擇原味或「XXX Hot」等等級的雞肉。

princeshotchicken.com

Multiple locations

Mike’s Chicken 在達拉斯地區有幾家分店。店鋪以鮮綠色字樣的標牌易於辨識，且廣受推薦。它多次出現在知名美食媒體、新聞以及美食論壇中，當地人堅信 Mike’s 的炸雞是該地區最佳。甚至其他州的居民也不吝前往 Dallas 一嚐。

mikeschicken.co

Multiple locations

你會知道這間店的好，是因為它儘管位於偏遠地區，仍然被一致推薦。位於 Draper、猶他州的 Sauce Boss Southern Kitchen 多次獲獎，甚至登上「Diners, Drive-Ins & Dives」的節目。有人甚至在 Reddit 發文大力稱讚這裡的炸雞，因此即使你在地區外也可能會被說服前往試吃。

saucebosssouthernkitchen.com

(385) 434-2433

877 E 12300 S, Draper, UT 84020

在這裡，Canteen Cremee 被認為是唯一在 Vermont 可以吃到的極致炸雞的地方。它好到甚至讓人願意特地走遠路去買炸雞，吃完之後再來一份甜點，Canteen Cremee 的冰淇淋創作也同樣精彩。

canteencreemee.com

(802) 496-6003

5123 Main St, Waitsfield, VT 05673

我們知道在弗吉尼亞州的海鮮小館吃炸雞聽起來有些反直覺，但在 Hamilton 的 Lowry’s Crab Shack，即使你不吃螃蟹，也值得去嚐嚐他們的炸雞。該州的廣泛媒體與 Loudoun 縣的居民都給予高度評價。若你不信，看看網路評價，顧客的讚譽如潮。

lowryscrabshack.com

(540) 338-2348

420 W Colonial Hwy, Hamilton, VA 20158

走在西雅圖——或周邊地區，真的要給你一條建議：去 Sisters and Brothers Bar 吃炸雞。真的，去做吧。其他媒體也稱它為該州之最，幾乎在我們找到的所有炸雞整理中都有出現，當地人也都站在這裡的炸雞背後。聽說這裡的辣雞也真的很辣，吃之前請準備好。

sistersandbrothersbar.com

(206) 283-2078

544 Elliott Ave W, Seattle, WA 98119

別把這裡的 Dirty Bird 與內布拉斯加州的 Dirty Birds 混淆。摩根敦的 Dirty Bird 是全西維吉尼亞州最棒的炸雞，當地人對它的熱情程度讓人感到驚訝。因為所有餐點都現點現做，若時間緊迫，請提前打電話下單。

facebook.com/p/DiRty-BiRd

(304) 284-9599

301 High St, Morgantown, WV 26505

威斯康辛州的炸雞共識很清楚：Tomken’s 是你在想吃炸雞時的首選。Reddit 上的討論常常出現對 Tomken’s 的讚美回應，評論者一致認為這裡的炸雞讓人難以失望，是該州最值得光顧的炸雞店之一。

tomkensbar.com

(414) 258-9110

8001 Greenfield Ave, West Allis, WI 53214

在 Wyoming 的 Casper，Flock 明確地成為該州最佳炸雞店。儘管州內的選擇相對有限，但這正讓 Flock 顯得更加出眾。當地食客紛紛在網路上留言讚美這家店的炸雞，評論普遍正面。此外，Flock 還提供婚禮或其他活動的外送或外燴服務，是你下一次聚餐的好選擇。

flockeats.com

(307) 333-5197

3095 Talon Dr, Casper, WY 82604

為了讓這份清單入選，我們尋找同時具備正面在地消費者評價與媒體報導提及的地方（在少數情況下，若后者難以取得時，我們也接受其他證據）。某些負面評論雖然存在，但我們需要在廣泛的正面評價中看到相當明顯的一致性。我們也特別注意到那些在多個社群媒體與新聞媒體上被反覆提及的餐廳。