營養師與生理學家 Orla Walsh 受 Anna Geary 之邀，於 RTÉ Radio 1 討論最適合為我們身體提供能量的食物。可在此收聽回放。
俗話說：「早餐要吃得像國王，午餐像王子，晚餐像乞丐」。但根據營養師 Orla Walsh 的說法，我們應該在每餐都吃得飽滿、豐盛。
雖然每個人都不同，但就一般而言，Walsh 認為我們的早餐應該和午餐、晚餐一樣吃得飽、樣式多樣。
首先，她建議以高纖維、高蛋白、碳水化合物豐富的方式開始一天。
「當我們清晨醒來時，肝臟中的碳水化合物儲存量相當低，我們的身體會更偏好補充它們，」這位營養師解釋。
一碗燕麥粥，加入牛奶，或許再加一小匙優格，水果混合物（水果應佔半碗），並灑上一些堅果和種子。
或者，你也可以吃全穀麵包上的雞蛋，搭配番茄和以橄欖油煮過的香菇。
重點是確保碳水化合物、脂肪、纖維與蛋白質都在你的餐盤上。
如果家裡有不願意吃早餐的小孩，營養師建議讓他們再早起一點，盡可能讓他們外出五到十分鐘。
「當我們的睡眠荷爾蒙仍然偏高時，我們需要讓它下降，消化荷爾蒙才能往上，」她解釋。
「我會先從小事做起，讓他們養成習慣，」她建議。「也許先以一份優格開始。然後，一週後加入香蕉。再加入一些格蘭諾拉麥片。最後再加入一些切碎的堅果。」
至於忙碌的成人，如果你一開始就吃不下大餐，但想在前往健身房前讓身體有些能量，Walsh 建議喝一大杯橙汁或吃一根香蕉。
如果你早上吃不下大餐，整天都會傾向於吃零食，Walsh 表示你應該評估自己身體的需求。
「良好的營養就是問自己：我剛剛做了什麼，我接下來要做什麼？」她解釋。
如果你能將飲食與一天中的能量需求相匹配，通常就能以適當的方式獲得燃料。
例如，當你坐在桌前感到飢餓時，你應該選擇一把堅果或是鷹嘴豆泥搭配蔬菜，以維持高水平的健康脂肪。
不過，若你正準備去跑步，那麼吃些碳水化合物會更合適。
令人驚訝的是，Walsh 建議選擇高碳水、低蛋白、容易消化的食物，例如一小把果凍糖或一根麥片棒，這在跑步前一小時覺得餓時可能有用。
不過她強調，這類選擇僅適用於跑步前一小時感到飢餓的情況，日常飲食中她則不建議作為常規。
談到一天之中保持充足能量，Walsh 認為補水至關重要。
許多人常犯的錯誤是在白天忘記補水，到了晚上再補，結果導致深夜上廁所的情況。
「把水分補在一天的前段，」她說，並指出女性每天約需 2 公升水，而男性則約 2.5 公升。
「如果你是容易出汗的人，可能需要更多，」她補充。
要瞭解更多關於健康飲食習慣的資訊，請回聽完整訪談。
