Lemon Pepper Doritos 可能很快就要上市了，身為一個對檸檬胡椒雞翅近乎不理性的熱愛者，我對這款的上市結果格外關注。尤其是我至今仍夢想再度前往亞特蘭大，這裡被視為檸檬胡椒濕式雞翅的聖地——下次我造訪時，決心把自己的體重全部吃進雞翅裡。
美食帳號 @snackolator 最近在 NACS 展上發現了這款新口味，這個年度的便利商店產業貿易展，包裝是亮黃色的包裝，並標示「Limited Time」的字樣。雖然 Doritos 尚未正式確認官方上市日期，但 Snackolator 表示這款薯片可能最早在一月上市。
現在，我很好奇 Doritos 打算如何把檸檬胡椒的風味轉化為玉米片。正宗的檸檬胡椒雞翅具有柑橘般的辛香，濃郁的黑胡椒味道，以及若談到「檸檬胡椒濕式」，還有足夠的奶油感讓一疊餐巾也顯得合理。Doritos 絕對熟悉調味的技術，因此這款新口味確實具有實現潛力。
當然，真正的考驗在於檸檬與胡椒的協調程度。檸檬味太重就可能接近檸檬水的口感；胡椒味太少又會讓人疑惑我們到底在做什麼？我希望能出現一種同時保留這兩種香氣的鹹香層次，同時給檸檬留出足夠的空間去展現風味。
目前，我們只能等 Doritos 確認限時口味將於何時、在哪裡上市。不過如果檸檬胡椒 Doritos 真能勾起哪怕一小部分那個檸檬胡椒濕式的渴望，我或許就能把下一趟前往亞特蘭大的行程往後延。
強調在於 可能。
